握壽司(2人份)
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材料:壽司飯2碗、蝦仁與生花枝片各3小片、芥末醬1大匙、紫菜3小片
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0 g3 R3 y: z8 q- ^+ T3 E8 Dtvb now,tvbnow,bttvb做法:
( d8 r8 f& P) ~" i* ]9 M+ Y% e5 mtvb now,tvbnow,bttvb1.兩手均沾點醋水,使米飯不會沾黏在手上。
4 I$ w. E! `$ @, C8 L8 j: L2.用手抓約20公克的壽司飯,輕輕壓捏成橢圓形的飯糰。
# v* j6 t6 C1 W5.39.217.763.左手放一片生魚片,右手指沾少許芥末醬塗於生魚片中央,再將捏好的飯糰放在生魚片上,並用右手手指將飯糰輕輕壓平。
( J, |7 S( G8 U( i7 A2 ktvb now,tvbnow,bttvb4.再用右手大拇指和食指夾住飯糰兩側,然後輕輕地翻轉過來,使生魚片在上方,另再握緊稍加修飾,使壽司成弧形即可。 |