[烹飪技巧] 握壽司（2人份）

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握壽司（2人份）
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材料：壽司飯2碗、蝦仁與生花枝片各3小片、芥末醬1大匙、紫菜3小片
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3 p6 l$ |, ^7 b# C0 z6 Ntvb now,tvbnow,bttvb做法：
4 G  {+ ^* n1 Q1 g5.39.217.761.兩手均沾點醋水，使米飯不會沾黏在手上。
- Q2 [; t# J( R+ a; l/ }/ y0 I2.用手抓約20公克的壽司飯，輕輕壓捏成橢圓形的飯糰。公仔箱論壇0 D8 D2 z6 ]6 x6 [+ I: c4 m3 r/ k+ m  b
3.左手放一片生魚片，右手指沾少許芥末醬塗於生魚片中央，再將捏好的飯糰放在生魚片上，並用右手手指將飯糰輕輕壓平。
/ B3 T* k) c! }0 w; E5.39.217.764.再用右手大拇指和食指夾住飯糰兩側，然後輕輕地翻轉過來，使生魚片在上方，另再握緊稍加修飾，使壽司成弧形即可。