紫菜卷寿司5.39.217.76' Y% Z- g0 r+ d: b( L/ s
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- A, j6 f: N0 x8 w( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：$ Q& H/ M4 l: J% o1 o$ y; p2 w5 y
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1.糖醋米饭：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好面定，把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中，做成糖醋米饭。/ [' ^, B# u5 s3 ^( m1 b
2.紫菜：最好用专门制作寿司的紫菜。
: _! j Q9 V) etvb now,tvbnow,bttvb3.人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼，切成长条状。调味品：青芥末、日本酱油。
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制作方法：
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) @2 Q% K. Y* l' \' p# _2 |( P* z# S5.39.217.761.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。9 a3 [( h; }! l3 [9 ~) s1 A
2.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。5.39.217.769 ^! Z- l3 P0 N4 q4 @7 f
3.铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。( w* F1 p1 P! @- w3 u
4.包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。
0 f, c$ y% o7 \3 w* j5.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。
4 e. d% X2 ]2 V- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。tvb now,tvbnow,bttvb0 Y; ?6 y3 C( j! ]0 e# q- C4 |
7.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。
, z3 g) s7 w4 x5 e! ^# U; _2 o8.把卷好的寿司切成段装盘。 |
發表於 2012-1-27 08:40 AM
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