紫菜卷寿司
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: U9 h/ s( Y2 F7 M2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：
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1.糖醋米饭：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好面定，把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中，做成糖醋米饭。
8 q. d3 [$ {. q+ t$ a2.紫菜：最好用专门制作寿司的紫菜。公仔箱論壇" [5 d3 j) N; t2 E: R2 ?
3.人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼，切成长条状。调味品：青芥末、日本酱油。
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# o2 A' X# N, h' y公仔箱論壇制作方法：
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1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。
6 [ V r: o; B, h. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。# n3 Q/ a9 I8 @$ F a* d+ x4 h
3.铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。
8 U6 l, o3 Q) Q$ w+ \- t4.包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。
% L: x4 f i: M& ~5.39.217.765.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。
. r4 z4 f: y4 m7 N$ H- ]" a6.将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P5 h- R$ E$ J% ?/ e
7.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。tvb now,tvbnow,bttvb, ]' J- P) E1 C
8.把卷好的寿司切成段装盘。 |
發表於 2012-1-27 08:40 AM
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