紫菜卷寿司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @$ E9 i+ O, G5 ^% E9 ~# J
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2 @* G% l; v" S- ]% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糖醋米饭：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好面定，把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中，做成糖醋米饭。5.39.217.76+ {" M( F: V0 m8 ^8 c" a2 R+ v! j
2.紫菜：最好用专门制作寿司的紫菜。
& Q# }. b1 ^7 T: p3.人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼，切成长条状。调味品：青芥末、日本酱油。- H' }; _# E6 k" `
, K) N. ~. \6 M+ x制作方法：公仔箱論壇4 F/ [: D+ b0 f6 M1 a, J9 s
# g9 ~! Y- J$ n5.39.217.761.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。公仔箱論壇8 X2 \& a5 B6 X+ }; b. g7 w1 [
2.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。
) c% S+ P( x: _( `公仔箱論壇3.铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。9 o6 C, c5 R! w+ Y: P' X
4.包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。公仔箱論壇" C- Q4 s0 a$ {: l. M7 K
5.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。
6 a( A! \8 l! K" u2 V8 d公仔箱論壇6.将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。
" D; Z4 z( n! ^7 }+ U T公仔箱論壇7.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。5.39.217.76. a9 e* G: k! u* \& h6 ]" I! o, ?
8.把卷好的寿司切成段装盘。 |
發表於 2012-1-27 08:40 AM
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