紫菜卷寿司
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原料：! n; r5 I) t& V% Y
. }( g; i* t5 n' G0 t* d* [1.糖醋米饭：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好面定，把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中，做成糖醋米饭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m$ Q; }% r7 h4 y0 t$ g' e# s+ ^
2.紫菜：最好用专门制作寿司的紫菜。" x2 \! ~1 k2 ?7 d2 `0 @" ^
3.人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼，切成长条状。调味品：青芥末、日本酱油。 D" @: n+ s* r4 }- p
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制作方法：
K; O$ `# z: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C, Z* d1 ^# l
1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。
& |7 d" B* c: M) o* [, W2.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。
: s) k; e8 C. W2 U* H) a) a. |* v3.铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。
- a% i0 X; j/ h" [9 i4 Y2 {公仔箱論壇4.包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B5 z4 q- W# o# v9 N
5.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。5.39.217.766 F0 \& Y/ \) H. P7 ]4 x; z
6.将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。
# z. p! H2 [1 j j" I+ h+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。5.39.217.76 y9 t9 g! u3 Q3 r" f
8.把卷好的寿司切成段装盘。 |
發表於 2012-1-27 08:40 AM
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