紫菜卷寿司
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原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F0 B1 V% k6 F3 N4 y$ H
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1.糖醋米饭：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好面定，把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中，做成糖醋米饭。公仔箱論壇9 Z- U) | H1 j. `$ `# a& q7 S3 S
2.紫菜：最好用专门制作寿司的紫菜。5.39.217.767 `' n3 _2 R% Q, ^( q
3.人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼，切成长条状。调味品：青芥末、日本酱油。
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制作方法：, _4 e) ^! _ O
$ w( j F: K. i! ?! B, h! I% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。5.39.217.76% N! @ r; w- m# W" e
2.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。
$ s8 M" D9 ?. Q# u! otvb now,tvbnow,bttvb3.铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。
0 O4 ]: H( I. b# N3 N; w- W6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。
# C, H8 |. X/ R$ g, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。
* Q# X# t5 Q$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。# D* b4 z4 X" O" t" m) f
7.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。tvb now,tvbnow,bttvb* M9 j _) F& Y* a- O5 }
8.把卷好的寿司切成段装盘。 |
發表於 2012-1-27 08:40 AM
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