紫菜卷寿司5.39.217.76+ {5 l$ [6 D" w& z2 Y% D! m
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7 s/ k( z3 |; g! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.768 W* K' O3 D* `3 R9 F8 f' a
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原料：. _3 H) [$ m- g7 e7 |+ H& D1 @
' Q2 N6 C8 X3 `/ z& q! A5 \1.糖醋米饭：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好面定，把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中，做成糖醋米饭。
. N/ D& i: ^9 O4 |$ e+ O2.紫菜：最好用专门制作寿司的紫菜。
# b" l4 M* o. X H2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼，切成长条状。调味品：青芥末、日本酱油。
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制作方法：5.39.217.76% @* x1 Z, h& G: I3 U" _
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1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。
2 f+ J# f) u3 j) q6 Y1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。
% }% u& s j4 a5 m) u/ @tvb now,tvbnow,bttvb3.铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。
! [! u n& |3 F; i/ F$ c0 b4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。
8 k: z+ |+ c. F2 X8 O1 L+ y5.39.217.765.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。0 X5 B; v. O; ]7 }
6.将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。
* ?1 z9 O) K; W" d t7.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。5.39.217.76- G" i2 a; v& ^4 S2 d
8.把卷好的寿司切成段装盘。 |
發表於 2012-1-27 08:40 AM
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