紫菜卷寿司
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" v. U( d8 j( v% L: m9 F公仔箱論壇原料：5.39.217.766 o: t+ w H2 H* h
4 A7 @6 b6 P& Q9 G3 [" ?8 N5.39.217.761.糖醋米饭：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好面定，把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中，做成糖醋米饭。
0 q* K* d% [" p) p" }/ ?tvb now,tvbnow,bttvb2.紫菜：最好用专门制作寿司的紫菜。5.39.217.762 K" e/ b+ w) G7 U* U5 y: i/ T5 \
3.人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼，切成长条状。调味品：青芥末、日本酱油。公仔箱論壇# Y; m9 r- c4 x- t
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制作方法：
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0 L4 N' d- c, ]* j7 f8 l5.39.217.761.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R( j9 ^ C7 H- `$ H7 y
2.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。
7 o% r7 `/ y# T! k% L5 f公仔箱論壇3.铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。
! ^2 V% M6 N0 K/ m/ F3 F3 O: M4.包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。
* D! [+ L3 C& g9 O, ]) y7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _. h& L) G# a6 o* ]
6.将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。
3 E: F/ U. D; G* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c) j* {" C N' X* l
8.把卷好的寿司切成段装盘。 |
發表於 2012-1-27 08:40 AM
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