紫菜卷寿司
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/ R4 \% K) s- H j, W8 p! y/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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原料：
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1.糖醋米饭：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好面定，把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中，做成糖醋米饭。tvb now,tvbnow,bttvb! D$ a# D T/ _
2.紫菜：最好用专门制作寿司的紫菜。
. f2 g' c1 N( [+ [, q c' T5.39.217.763.人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼，切成长条状。调味品：青芥末、日本酱油。5.39.217.76+ G2 G+ X$ V- B$ N. ^4 e" v: C7 e# S8 {
# p" d J. f7 D# W制作方法：tvb now,tvbnow,bttvb- l1 m: i M. v2 K9 p
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1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。
( k7 F0 B& r1 C2.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J3 v( y, [8 u- h! c
3.铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。
7 H# m) j( W) n- U* \ u$ n/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。
O& W9 [4 @* H- q/ s0 w* d! s& C; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。tvb now,tvbnow,bttvb! ]+ r6 P B; l U, ?& U
6.将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。5.39.217.76% Y* i0 ?; S' X* S
7.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。
2 R8 T1 Y7 b, r, o ]8.把卷好的寿司切成段装盘。 |
發表於 2012-1-27 08:40 AM
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