紫菜卷寿司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i6 o- D' y) m
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& z: n" F7 Y' F1 x8 ?+ b9 Ytvb now,tvbnow,bttvb原料：- n, K) q. P: Y/ q7 O% k
% }$ s9 F4 m6 x: M9 d7 ~8 G1.糖醋米饭：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好面定，把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中，做成糖醋米饭。公仔箱論壇, H# ^0 c* U' {# E
2.紫菜：最好用专门制作寿司的紫菜。$ h! V+ {) Y- L/ H
3.人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼，切成长条状。调味品：青芥末、日本酱油。公仔箱論壇 n, C1 Z) {" o
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制作方法：
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. B, B" Y# }" j, k: p! E1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。
# \: v! D! J5 gtvb now,tvbnow,bttvb2.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。
; w$ z3 j* X; f2 S1 d6 u: V. O3.铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。公仔箱論壇5 a E( K2 e. T6 C' L7 S+ I* I
4.包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i; d' I. A' g: f
5.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。tvb now,tvbnow,bttvb: m9 ? S& I, y* a
6.将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。
0 u/ ]0 R$ y& ]4 J6 H% gtvb now,tvbnow,bttvb7.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。
4 \7 X" B7 ]) {' H6 @# [8 c8.把卷好的寿司切成段装盘。 |
發表於 2012-1-27 08:40 AM
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