[烹飪技巧] 日式天婦羅

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日式天婦羅
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中蝦 - 4隻
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! b3 m1 L) \9 e8 Z1 i+ h- Etvb now,tvbnow,bttvb茄子 - 4片 1 h) K* F* K: {4 R8 G# G
天婦羅粉 - 110克
" ~( u+ v; f% p: }; o) R- l- H公仔箱論壇蛋黃 - 1/2湯匙 3 R: ]- v1 r9 [9 }* L
水 - 150毫升公仔箱論壇( d) ~1 h9 @1 l/ G3 ^
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1. 中蝦去殼，洗淨，抹乾，起雙飛。  公仔箱論壇7 A  r7 W% X$ U/ v% O8 F$ w7 k
2. 天婦羅粉與蛋黃及水拌成漿。  3 Y4 ]/ L3 v7 e( ~4 w
3. 將油燒熱。蔬菜及中蝦分別沾上粉漿，放油內炸至微黃，取出隔油。  : [+ c* ?9 c0 w% w
4. 預備伴食汁：將材料拌勻。將天婦羅排放上碟，伴汁享用。