材料5.39.217.76 J- i8 c8 d$ L' r6 Y/ g6 u3 B
龍躉肉 4件、蝦膠 150克、葱段 80克、蝦頭 4隻、小棠菜 4棵、翡翠苗 40克、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb* h" q: g h: b
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K# x2 {# I& N2 Y# R4 c
味椒鹽適量、砂糖/雞粉/幼鹽/油各少許8 I O/ v% f! z# o, u! h
# u2 m2 A1 b' U$ L4 H8 l6 \tvb now,tvbnow,bttvb醃料
! t3 d' a. E t& y& c5.39.217.76幼鹽/砂糖/雞粉各少許、生粉 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w* L) s1 J4 n/ m) K- c
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! W% _8 {; K& X# { L做法
p% G# `! ]$ Q7 e! ?# b' x公仔箱論壇1.龍躉肉下幼鹽、砂糖、雞粉、生粉拌勻，拍上生粉，釀入蝦膠，抹平，再拍上生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W/ y4 P' u% t+ c- ?5 K' a9 ^
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2.燒滾油至 200℃，分別放入龍躉肉、蝦頭拌炸至熟，盛起瀝油後，撒上味椒鹽。5.39.217.764 Z# M5 b) U c3 J( ?2 {$ J3 `7 q* T
, Y- j/ D& K! J5 L* r5.39.217.763.燒熱鑊下油，煎香葱段，撒上味椒鹽。tvb now,tvbnow,bttvb4 _$ h3 s" {5 g9 F
' n1 L F+ `4 f4 L8 X4 H4.煲滾水，下砂糖、雞粉、幼鹽、油，放小棠菜灼熟，盛起。原鑊下翡翠苗，灼熟，盛起。
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5.碟上先放葱段，龍躉肉、蝦頭，旁邊放翡翠苗及小棠菜作裝飾，完成。 tvb now,tvbnow,bttvb" `8 c6 ^2 }# d
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B; U( ]8 F. I" j: [; G釀蝦膠時一定要攤薄，龍躉和蝦膠才會一起熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z" ^& T6 p& R [8 q
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發表於 2012-1-27 07:58 AM
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