材料5.39.217.76! x3 \1 a8 _. A% p6 U; R' I+ q5 C
龍躉肉 4件、蝦膠 150克、葱段 80克、蝦頭 4隻、小棠菜 4棵、翡翠苗 40克、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb& Z4 O' }/ _+ E6 f5 D
5.39.217.76! n2 K! d# V4 `
調味料
! H& C! S. v$ t味椒鹽適量、砂糖/雞粉/幼鹽/油各少許
" U0 S0 m' ^; j0 o$ |9 \tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.767 n4 R! {9 |( {9 x$ P
醃料
+ f! s; \! s& A0 T: D; L幼鹽/砂糖/雞粉各少許、生粉 1湯匙
: X5 F3 s+ A5 Y+ J5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @6 \. Y: [$ G3 k' ?
5.39.217.769 v5 [& ]( \- E
做法
. g8 b W/ k- q2 D5.39.217.761.龍躉肉下幼鹽、砂糖、雞粉、生粉拌勻，拍上生粉，釀入蝦膠，抹平，再拍上生粉。
, u2 Z J) W" D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I; o' _0 v) V' W7 A- ~5 `! l
2.燒滾油至 200℃，分別放入龍躉肉、蝦頭拌炸至熟，盛起瀝油後，撒上味椒鹽。公仔箱論壇' a" j, c$ s( X/ C
tvb now,tvbnow,bttvb! l3 O+ M- Z: g4 c% I: j" M
3.燒熱鑊下油，煎香葱段，撒上味椒鹽。) Y2 N+ X/ k! j1 Z+ O- T5 i2 G
6 |+ t5 x9 R9 m$ W1 o% m Y2 b2 L公仔箱論壇4.煲滾水，下砂糖、雞粉、幼鹽、油，放小棠菜灼熟，盛起。原鑊下翡翠苗，灼熟，盛起。3 i+ v' [: s/ W% N& t* v
8 g' {6 N: V3 Q) l5 l8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.碟上先放葱段，龍躉肉、蝦頭，旁邊放翡翠苗及小棠菜作裝飾，完成。 0 e$ U5 O" y2 z7 D. w
" v" {5 c) D2 c; _+ m9 w# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v( K, ?- n+ u" T, x8 k
貼士公仔箱論壇 D7 y- {! }' t1 ^# m0 `( B _) [
釀蝦膠時一定要攤薄，龍躉和蝦膠才會一起熟。
2 @9 J* o9 L: ]( N# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-1-27 07:58 AM
| 