材料
& ^5 |8 k' ]: `龍躉肉 4件、蝦膠 150克、葱段 80克、蝦頭 4隻、小棠菜 4棵、翡翠苗 40克、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z# f; i2 b/ A: Y* }1 c
9 K2 k+ z& e( G* R調味料
+ d* P" ^. F8 H2 x$ w( P; q! d$ E味椒鹽適量、砂糖/雞粉/幼鹽/油各少許
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* O. B5 ?+ a1 j2 x$ v) B公仔箱論壇醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g& Y5 c. _- A4 e: v
幼鹽/砂糖/雞粉各少許、生粉 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X [# x& _( t% P
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做法
" y) g5 P, r; s( x4 n! I9 Y* R& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.龍躉肉下幼鹽、砂糖、雞粉、生粉拌勻，拍上生粉，釀入蝦膠，抹平，再拍上生粉。
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7 ]3 [# o* {1 N! C6 x0 `公仔箱論壇2.燒滾油至 200℃，分別放入龍躉肉、蝦頭拌炸至熟，盛起瀝油後，撒上味椒鹽。
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7 l1 j0 t% T% @* \. m) ]. C9 j3.燒熱鑊下油，煎香葱段，撒上味椒鹽。
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4.煲滾水，下砂糖、雞粉、幼鹽、油，放小棠菜灼熟，盛起。原鑊下翡翠苗，灼熟，盛起。
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% M, Z4 R! c1 w& m$ `- i) r/ ]tvb now,tvbnow,bttvb5.碟上先放葱段，龍躉肉、蝦頭，旁邊放翡翠苗及小棠菜作裝飾，完成。
x: S4 k: d/ P7 }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e3 m# [) W$ n5 q
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釀蝦膠時一定要攤薄，龍躉和蝦膠才會一起熟。 公仔箱論壇& ~& `4 [6 `8 c2 P$ J
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發表於 2012-1-27 07:58 AM
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