材料龍蝦球 2件、蛋白 80克、金華火腿（切粒）/葱粒各少許、蘆笋 2條、芫荽（切碎） 2棵、清水 120毫升、上湯 100毫升、生粉水適量
F# c, D S7 l* u* W! s1 u! W& n! Ytvb now,tvbnow,bttvb( \) z; J9 S. L% Y/ g1 m% S% c
調味料
) _5 T; I; R. |) e2 B% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽/砂糖/雞粉各適量5 i" u+ ?5 \/ Y# e5 X
i, f8 s0 u3 c3 w醃料tvb now,tvbnow,bttvb5 W4 I, I0 e1 J1 w& `$ k
幼鹽/砂糖/雞粉/生粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E% A, k+ o0 a/ |- y0 u% k+ a
8 l& l# ?" y1 g; h2 Qtvb now,tvbnow,bttvb9 T) i( U8 m, f' i* @. g
做法
; Z7 ]3 f6 x Q公仔箱論壇1.蛋白、清水、雞粉、糖、幼鹽拌勻，蓋上保鮮紙，以大火隔水蒸 10分鐘。
. `4 a F i& t7 b% O6 J+ D9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N$ x( t( h( O5 \* c2 U9 D
2.龍蝦球下幼鹽、雞粉、砂糖、生粉略醃。公仔箱論壇3 [: M2 O, Y$ |; F% U' n
7 k g! N. U- Z* \. i5.39.217.763.煲滾水，下雞粉、幼鹽、砂糖，下龍蝦球略煮，再下蘆笋灼熟，盛起瀝水。5.39.217.766 F1 h, m: V N$ T$ M4 A: N
公仔箱論壇4 i. f. g( P/ X" t# H3 ^ N( ]
4.龍蝦球放在蛋白上，插上蘆笋。
& V/ G1 I4 f) q, g+ I! B! r" B
; F6 G$ c9 F+ b, W+ O: y' C8 A8 z5.燒熱鑊，下上湯、金華火腿粒、砂糖、雞粉、葱粒略煮，下生粉水埋芡，淋在蛋白龍蝦球上，最後放上芫荽碎作裝飾，完成。tvb now,tvbnow,bttvb% E" G: K8 D5 X
公仔箱論壇6 w p7 e* N( G. g0 x& Q x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?" o; Y3 G- E* y( O3 f" W
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g' p. F5 {9 S: U" ?* ]1 l7 w9 R
蛋白與水的比例應為 2:3，蒸前還要包保鮮紙，蒸好的蛋白就會又白又滑。
7 h4 }! C. w2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-1-27 07:57 AM
| 