材料龍蝦球 2件、蛋白 80克、金華火腿（切粒）/葱粒各少許、蘆笋 2條、芫荽（切碎） 2棵、清水 120毫升、上湯 100毫升、生粉水適量
/ I- _! T( b$ q+ S' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 u' d' _* |: x; c& Z UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
: C" a m( L+ w+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽/砂糖/雞粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb, W- \6 i3 J9 I* ?2 w7 v+ f
1 m8 t" h+ U% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
2 T! H7 o; `- w& {幼鹽/砂糖/雞粉/生粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x. K0 q, U2 @
公仔箱論壇7 r$ W% d. |2 I; V( k
5.39.217.764 P( N9 W% X" X8 j' a7 j( R5 k1 c
做法
8 w$ X3 J8 ^) V( t) D6 I) q7 ]- R( a公仔箱論壇1.蛋白、清水、雞粉、糖、幼鹽拌勻，蓋上保鮮紙，以大火隔水蒸 10分鐘。
' D2 J! f9 t5 S; Q; ?5.39.217.768 o' _" G% M- r* d, E# D
2.龍蝦球下幼鹽、雞粉、砂糖、生粉略醃。
0 @. D$ b- g9 T: c, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P) n6 @" Q# |. Y% f; a
3.煲滾水，下雞粉、幼鹽、砂糖，下龍蝦球略煮，再下蘆笋灼熟，盛起瀝水。
" Z3 l4 R9 _5 y* Q; r
! h" b! Y) e% k' m6 r/ @- G' k# j5.39.217.764.龍蝦球放在蛋白上，插上蘆笋。
% @) b* X- J7 ?3 {" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( E/ `6 {. a) @* p* R) ^
5.燒熱鑊，下上湯、金華火腿粒、砂糖、雞粉、葱粒略煮，下生粉水埋芡，淋在蛋白龍蝦球上，最後放上芫荽碎作裝飾，完成。5.39.217.76" x2 \7 s" n* q$ ^- S) d: }+ e
, b" x) z7 t A& f1 I \1 e6 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q: R/ ]2 b0 p9 I# O7 y
貼士
( O, F7 \# G$ x. R公仔箱論壇蛋白與水的比例應為 2:3，蒸前還要包保鮮紙，蒸好的蛋白就會又白又滑。
4 G/ ^1 Z6 l; e, Z5 ]) ktvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2012-1-27 07:57 AM
| 