材料龍蝦球 2件、蛋白 80克、金華火腿（切粒）/葱粒各少許、蘆笋 2條、芫荽（切碎） 2棵、清水 120毫升、上湯 100毫升、生粉水適量
f2 O( e8 J. L1 c' [, Xtvb now,tvbnow,bttvb7 p9 N4 V$ y' a) V( g: \4 g, y
調味料
0 p8 R$ S/ b% m, Q# d& d2 jtvb now,tvbnow,bttvb幼鹽/砂糖/雞粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb- A7 q# x) ^& ?' H
0 L+ u9 h' G6 j+ L公仔箱論壇醃料" m a3 W2 Q' a
幼鹽/砂糖/雞粉/生粉各少許
+ l9 t# ]- y& @' }- s: w5.39.217.76! Q2 S* J' s. O
+ c- ^6 {1 n3 W; w# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r- B5 y c4 Y, ]6 b0 s
1.蛋白、清水、雞粉、糖、幼鹽拌勻，蓋上保鮮紙，以大火隔水蒸 10分鐘。
; U2 O. r5 E, Z2 j5 t- [& L5.39.217.76
1 Q3 g: \/ v: L0 E1 i/ k2.龍蝦球下幼鹽、雞粉、砂糖、生粉略醃。
8 ?$ |' C1 |3 F$ p' T+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# [, c1 P- j2 A4 {1 b
3.煲滾水，下雞粉、幼鹽、砂糖，下龍蝦球略煮，再下蘆笋灼熟，盛起瀝水。3 H9 F0 d4 u' D, y" v* Q! h
" S, p% ^) _4 \1 T$ O( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.龍蝦球放在蛋白上，插上蘆笋。5.39.217.76# ?( s. z- h9 ]8 h
( h+ r0 T" ]/ V' G. s+ { _5.燒熱鑊，下上湯、金華火腿粒、砂糖、雞粉、葱粒略煮，下生粉水埋芡，淋在蛋白龍蝦球上，最後放上芫荽碎作裝飾，完成。
2 S( X( W% D6 x. @9 A/ J
7 v. O; N5 x* }5 V- y! ?5.39.217.76) p8 V, {2 H3 _/ a. G# k, H2 v
貼士
" G6 L$ f) M7 P' w) z. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白與水的比例應為 2:3，蒸前還要包保鮮紙，蒸好的蛋白就會又白又滑。5.39.217.76$ \) y2 ~. \" E9 H% d
|
發表於 2012-1-27 07:57 AM
| 