材料
$ U4 G( _/ o+ P* t! ~# e. m5.39.217.76龍脷球 8件、免治豬肉/洋葱（切角）/炸蒜子各 40克、煙肉碎/金不換/紅椒（切角）/青椒（切角）各 20克、葱段/牛油各少許、蒜茸 2茶匙、燒汁 1湯匙、雞湯 20毫升、生粉水/白菌（切粒）各適量
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^- ^- w) F8 f n" T
雞粉/砂糖/幼鹽/生粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {* I# [, _9 e' v; d0 k: x9 B5 a, I
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調味料
: X9 ^& \8 C2 S公仔箱論壇雞粉 1茶匙、砂糖/蠔油/老抽各少許
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其他
* l8 i# Z, m: o& J% ^* b* \* R公仔箱論壇玫瑰露/粗鹽各適量
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3 @* N' o/ w1 Otvb now,tvbnow,bttvb做法
) w8 v2 `- p+ m' J1.龍脷球下雞粉、砂糖、幼鹽、生粉拌勻略醃。
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2.燒滾油，分別放入煙肉碎及白菌粒炸香，撈起，瀝油；下龍脷球，轉慢火略浸，再開大火拌炸至熟，盛起瀝油。5.39.217.76/ m! O9 Y( z! f- o
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3.開大火燒熱鑊下油，落免治豬肉炒香，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z3 T6 t |: `5 \# {1 X
0 g9 f4 O& Y( o3 _: M1 x9 N$ O1 f5.39.217.764.煲滾水，下白菌粒、炸蒜子、洋葱汆水，盛起。公仔箱論壇. s( Y8 I" o0 F$ l; \3 a& p0 D8 `1 O
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5.燒熱鑊下牛油，爆香蒜茸、葱段、金不換、青椒角、紅椒角，加入燒汁、雞湯、糖、雞粉、蠔油、老抽、炸蒜子、洋葱、白菌粒、煙肉碎、免治豬肉略炒勻。
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6.龍脷球回鑊略炒至乾身，下生粉水埋芡，盛起放上錫紙，包好，剪開口，放在鋪有粗鹽的石燒鍋上，淋上玫瑰露，點火，即成。
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炸龍脷柳時，最後要開大火逼出油份，口感會更加爽脆！: H9 r1 z5 G! n# e4 {
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發表於 2012-1-27 07:56 AM
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