材料. j, g _# U# k% W
龍脷球 8件、免治豬肉/洋葱（切角）/炸蒜子各 40克、煙肉碎/金不換/紅椒（切角）/青椒（切角）各 20克、葱段/牛油各少許、蒜茸 2茶匙、燒汁 1湯匙、雞湯 20毫升、生粉水/白菌（切粒）各適量
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" W; W' W4 I$ }1 w' L& m5.39.217.76醃料公仔箱論壇 Y/ C5 \+ [+ [) e+ \, {
雞粉/砂糖/幼鹽/生粉各少許- s7 f$ V L- o$ D5 J
# X: a6 E+ C& m9 H* Ztvb now,tvbnow,bttvb調味料
3 V/ M2 j* N( q% e/ ?tvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1茶匙、砂糖/蠔油/老抽各少許公仔箱論壇% i; W9 z- G* I3 V7 o
& K: @" V" I% j5 M' E; P公仔箱論壇其他
" }; }2 {" ?% s! F ktvb now,tvbnow,bttvb玫瑰露/粗鹽各適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O! M' _5 l5 A1 B6 [* k
1.龍脷球下雞粉、砂糖、幼鹽、生粉拌勻略醃。! M2 P- @. | H# d$ f6 \
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2.燒滾油，分別放入煙肉碎及白菌粒炸香，撈起，瀝油；下龍脷球，轉慢火略浸，再開大火拌炸至熟，盛起瀝油。
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# x; w i5 f- W9 v6 [' O9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊下油，落免治豬肉炒香，盛起。
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4.煲滾水，下白菌粒、炸蒜子、洋葱汆水，盛起。# \+ a$ L4 f& K
8 W1 z0 ], P, @8 p ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊下牛油，爆香蒜茸、葱段、金不換、青椒角、紅椒角，加入燒汁、雞湯、糖、雞粉、蠔油、老抽、炸蒜子、洋葱、白菌粒、煙肉碎、免治豬肉略炒勻。
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6.龍脷球回鑊略炒至乾身，下生粉水埋芡，盛起放上錫紙，包好，剪開口，放在鋪有粗鹽的石燒鍋上，淋上玫瑰露，點火，即成。5.39.217.76" y3 W; T* U# e) Q% V9 Q
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4 `3 X+ q4 S* I9 E: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
7 x* {9 Z9 w0 i* O5.39.217.76炸龍脷柳時，最後要開大火逼出油份，口感會更加爽脆！公仔箱論壇* j1 O& M# u" u8 m/ D9 R1 v
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發表於 2012-1-27 07:56 AM
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