材料
2 T% ], q4 z* f1 K8 D; G& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍脷球 8件、免治豬肉/洋葱（切角）/炸蒜子各 40克、煙肉碎/金不換/紅椒（切角）/青椒（切角）各 20克、葱段/牛油各少許、蒜茸 2茶匙、燒汁 1湯匙、雞湯 20毫升、生粉水/白菌（切粒）各適量
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醃料公仔箱論壇* S6 V4 ?' J' w' G
雞粉/砂糖/幼鹽/生粉各少許: V7 j6 O7 }7 q9 |; k' _
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調味料公仔箱論壇3 v, q1 Z0 A( [$ A: u
雞粉 1茶匙、砂糖/蠔油/老抽各少許
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其他
. T* i0 }5 p$ L3 j& F: Ftvb now,tvbnow,bttvb玫瑰露/粗鹽各適量tvb now,tvbnow,bttvb' }; Q- ]* B5 K) k" y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {" K2 Z7 x5 {+ |& j) J9 y
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做法
4 Y7 v. S! R6 F( _公仔箱論壇1.龍脷球下雞粉、砂糖、幼鹽、生粉拌勻略醃。& ^; P5 g5 \- {, ?' ^
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2.燒滾油，分別放入煙肉碎及白菌粒炸香，撈起，瀝油；下龍脷球，轉慢火略浸，再開大火拌炸至熟，盛起瀝油。
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3.開大火燒熱鑊下油，落免治豬肉炒香，盛起。) w/ D% Y# I% z7 j0 q8 D: c' b
! a6 d# {7 y7 e H8 u c7 }. R公仔箱論壇4.煲滾水，下白菌粒、炸蒜子、洋葱汆水，盛起。
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7 B1 X; ?( {+ Ttvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊下牛油，爆香蒜茸、葱段、金不換、青椒角、紅椒角，加入燒汁、雞湯、糖、雞粉、蠔油、老抽、炸蒜子、洋葱、白菌粒、煙肉碎、免治豬肉略炒勻。5.39.217.76* G x& M' n% c- c) n
: c* y# F" _/ H& J: u* ~9 O- N; R, j公仔箱論壇6.龍脷球回鑊略炒至乾身，下生粉水埋芡，盛起放上錫紙，包好，剪開口，放在鋪有粗鹽的石燒鍋上，淋上玫瑰露，點火，即成。
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3 D" P$ L$ K9 n- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士( D; f2 j! |# ]; L5 f
炸龍脷柳時，最後要開大火逼出油份，口感會更加爽脆！( x R: }4 w9 Q$ y' [
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發表於 2012-1-27 07:56 AM
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