材料
9 @# a' n2 U! S+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍脷球 8件、免治豬肉/洋葱（切角）/炸蒜子各 40克、煙肉碎/金不換/紅椒（切角）/青椒（切角）各 20克、葱段/牛油各少許、蒜茸 2茶匙、燒汁 1湯匙、雞湯 20毫升、生粉水/白菌（切粒）各適量5.39.217.76( W: b3 p2 g/ W9 P# n
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醃料
* V4 ? h) a% b5.39.217.76雞粉/砂糖/幼鹽/生粉各少許公仔箱論壇9 }; C# G' ^) c4 q/ s, L
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調味料
; x; e$ i ^8 X# n! R9 G5.39.217.76雞粉 1茶匙、砂糖/蠔油/老抽各少許
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其他
4 f" F* Q3 L8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰露/粗鹽各適量
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( l, B* | k, S# V% H2 Y. stvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }8 g& ] ~( o3 Q, k& ?
1.龍脷球下雞粉、砂糖、幼鹽、生粉拌勻略醃。
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8 G' n. a$ r% m3 k8 ttvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾油，分別放入煙肉碎及白菌粒炸香，撈起，瀝油；下龍脷球，轉慢火略浸，再開大火拌炸至熟，盛起瀝油。tvb now,tvbnow,bttvb! d1 s( Z8 O, Y* T
+ ^* H6 ~" ~ j' g9 y2 {( c: ~% U7 M3.開大火燒熱鑊下油，落免治豬肉炒香，盛起。5.39.217.767 G2 J$ T/ v6 s& i L( X, [2 A
9 a+ d3 m4 G% K" ~+ j公仔箱論壇4.煲滾水，下白菌粒、炸蒜子、洋葱汆水，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb' [0 M: b8 ~& j9 ]6 S# l
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5.燒熱鑊下牛油，爆香蒜茸、葱段、金不換、青椒角、紅椒角，加入燒汁、雞湯、糖、雞粉、蠔油、老抽、炸蒜子、洋葱、白菌粒、煙肉碎、免治豬肉略炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb( o, H5 P; j j; Y
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6.龍脷球回鑊略炒至乾身，下生粉水埋芡，盛起放上錫紙，包好，剪開口，放在鋪有粗鹽的石燒鍋上，淋上玫瑰露，點火，即成。tvb now,tvbnow,bttvb- z& f, S. C8 K/ h2 z* W: J
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炸龍脷柳時，最後要開大火逼出油份，口感會更加爽脆！公仔箱論壇8 S5 W! C$ C1 ~
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發表於 2012-1-27 07:56 AM
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