材料
: a, P4 b8 D+ W" Y3 V1 T9 {( L' S公仔箱論壇龍脷球 8件、免治豬肉/洋葱（切角）/炸蒜子各 40克、煙肉碎/金不換/紅椒（切角）/青椒（切角）各 20克、葱段/牛油各少許、蒜茸 2茶匙、燒汁 1湯匙、雞湯 20毫升、生粉水/白菌（切粒）各適量5.39.217.76! I; x3 q2 M% T# f0 `: t2 P& ]
7 f' D! S+ q- Q0 j公仔箱論壇醃料
/ ] R+ I: Y: Q% d: L公仔箱論壇雞粉/砂糖/幼鹽/生粉各少許
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8 w9 x' ^& }. P$ Y4 Y調味料公仔箱論壇( Q. j; m. j) a$ z9 D) G5 T. B
雞粉 1茶匙、砂糖/蠔油/老抽各少許4 H8 C8 P) \# ]
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玫瑰露/粗鹽各適量5.39.217.767 V+ D4 I) q& [6 Z4 Z1 \ t- Y. t
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) J. T& ?. e# K0 ~5.39.217.76做法公仔箱論壇8 O0 [# X3 i5 E
1.龍脷球下雞粉、砂糖、幼鹽、生粉拌勻略醃。
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2.燒滾油，分別放入煙肉碎及白菌粒炸香，撈起，瀝油；下龍脷球，轉慢火略浸，再開大火拌炸至熟，盛起瀝油。
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3.開大火燒熱鑊下油，落免治豬肉炒香，盛起。公仔箱論壇: H3 l4 Y9 U4 x1 Q) E4 Z8 T
: B3 u( |1 t6 w6 k9 Y! ctvb now,tvbnow,bttvb4.煲滾水，下白菌粒、炸蒜子、洋葱汆水，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q5 ?; r h! A
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5.燒熱鑊下牛油，爆香蒜茸、葱段、金不換、青椒角、紅椒角，加入燒汁、雞湯、糖、雞粉、蠔油、老抽、炸蒜子、洋葱、白菌粒、煙肉碎、免治豬肉略炒勻。
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3 W7 O3 u2 M% Y1 y0 W6.龍脷球回鑊略炒至乾身，下生粉水埋芡，盛起放上錫紙，包好，剪開口，放在鋪有粗鹽的石燒鍋上，淋上玫瑰露，點火，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u% i f! w& R
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貼士
/ T( `& a* O) i1 \( Z3 K5.39.217.76炸龍脷柳時，最後要開大火逼出油份，口感會更加爽脆！
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發表於 2012-1-27 07:56 AM
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