[中式食譜] 豆酥炒魚片

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【材　 料】. ]% r1 o! k% F0 j% b1 `- U

8 W! h" j* _4 w5.39.217.76豆酥 3大匙
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鯛魚片 1片
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芹菜 2支
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青蔥 1支
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. a% S  _  G) }& _' Y8 J5.39.217.76蒜頭 2粒
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沾料：
% J5 [: v1 P2 V; m: H; `9 P麵粉 3大匙
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【調 味 料】& M3 J. ?6 H% S4 q9 E2 a

8 z: \8 U3 N( mtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 1大匙
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鹽 少許
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. m( g" M& a* v【做　 法】
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1 K9 ^4 E5 l8 o/ G- Wtvb now,tvbnow,bttvb1.將鯛魚切大片狀，再拍上薄薄的麵粉在魚身上面。
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8 t. X# y2 S8 C7 n公仔箱論壇2.芹菜、青蔥和蒜頭洗淨，都切成碎末狀備用。9 Y0 i- t* m7 y" s2 V6 M+ `
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3.起一個平底鍋，將作法1的鯛魚片放入，煎上色至熟盛盤備用。  w6 M4 ~2 @, r* u+ y

/ W- @: }. k  g1 G# r6 Q1 v; N! t) z公仔箱論壇4.再將豆酥以小火先炒過，再加入作法2的所有材料與調味料爆香後，淋在作法3煎好的鯛魚片上即可。
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