[中式食譜] 豆漿蒸蛋

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【材　 料】5.39.217.769 ~( I+ ?2 b# L3 P
海帶芽 2公克
, _/ k' ]/ k! j" b! X蝦仁 30公克
9 z2 m  {! M3 k: a3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 3顆
5 l! ^% b# L& M, ~3 }/ b. c0 k5 etvb now,tvbnow,bttvb豆漿 350㏄
- @! B0 L( M! d  n- ?  G蔥花 20公克5.39.217.76  r. N3 ^* t5 y! t/ a1 Y) I
【調 味 料】* |! }2 R5 O% V* S  `% v: D+ }5 v
鹽 1/6茶匙
9 ^$ E% E6 ^& [) _9 Z# b3 i" i# l" Ytvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 1/6茶匙
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【做　 法】5.39.217.76$ P4 N% y7 Y! u& M. X. q
1.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。  X" F$ c+ N: B) o
2.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。tvb now,tvbnow,bttvb# t4 {5 h2 Y/ _2 m) F1 L
3.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。
' `& s2 S6 Y( }' ]% f) h( I& @tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。