[中式食譜] 高麗菜包

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【材　 料】
. |* c7 D. u  [基礎麵糰 1份
/ ]/ ?$ w4 @- h內餡：
* }3 ^$ M4 H+ N" _tvb now,tvbnow,bttvb高麗菜 300公克tvb now,tvbnow,bttvb' K, C* i2 F3 \. R  [7 b6 P
胡蘿蔔 50公克tvb now,tvbnow,bttvb3 U* Z0 o3 J$ E0 j- P
泡發香菇 30公克
7 _8 F0 ^6 |5 |, J5 x' w. g0 g* x5.39.217.76【調 味 料】
2 @/ c0 E+ p8 R2 X* B% c- w公仔箱論壇鹽 3公克5.39.217.76; i" L3 ~9 C8 N( F8 S  b
雞精粉 4公克5.39.217.760 L0 B+ K; P2 e0 X' V8 Q
細砂糖 5公克
" o" m& A* ^" m4 k公仔箱論壇白胡椒粉 1茶匙
% N, U/ J7 a8 {, k8 @公仔箱論壇香油 3大匙5.39.217.76) X& f1 s1 Z7 [$ \$ C6 m% V
公仔箱論壇: M# ~. P7 y6 r2 L& L. @
【做　 法】公仔箱論壇2 o) ]' r. i! F: r
1.高麗菜切成長寬約2公分的片狀，放入鋼盆中；再放入切細絲的胡蘿蔔和泡發香菇。, z. r# X9 q. S9 O
2.再加入所有調味料拌勻即為高麗菜餡。
- ]# F3 Y8 v8 ]' u( `3.將基礎麵糰均分成每個重約40公克的小麵糰，蓋上濕布，醒約20分鐘後桿開成圓型麵皮，再包入約30公克作法3的高麗菜餡，包成葉子形。) D' F) @$ t/ k3 E" d+ @1 O3 C
4.將作法3包好的包子排放入蒸籠，蓋上蓋子，靜置約30分鐘醒發。公仔箱論壇1 o- u3 B2 N0 b! B6 k% O
5.開爐火，待蒸氣升起時，將作法4醒好的包子以大火蒸約15分鐘即可。