【材 料】
0 c/ i4 b/ R6 o# r- [: n5 u7 dtvb now,tvbnow,bttvb基礎麵糰 1份
; T* ?' X) \) M2 O7 o7 G內餡：
7 n5 I1 y; z1 X; M6 y3 q/ W2 E高麗菜 300公克
. D/ _2 y3 G5 _! w% |: q, Q$ @7 Y5 T6 Atvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔 50公克公仔箱論壇' \9 `' u) b! S+ J& e* N
泡發香菇 30公克
; F$ b4 j+ t9 T* ftvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】2 {0 U4 r e& k
鹽 3公克
$ i* R8 a8 V! @1 a x* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞精粉 4公克tvb now,tvbnow,bttvb+ `8 \0 b* e# A, A) M
細砂糖 5公克8 m/ y' H% B- v; e8 b3 X8 c
白胡椒粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X* x6 L* k, i+ U0 b; M
香油 3大匙
- o2 N0 Q3 O9 r. Y5 E, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76) m1 U( C7 C, l B. o% k3 m
【做 法】
: j; U5 I: G; B. N# g9 Utvb now,tvbnow,bttvb1.高麗菜切成長寬約2公分的片狀，放入鋼盆中；再放入切細絲的胡蘿蔔和泡發香菇。
v/ ?0 e% k V% V9 w公仔箱論壇2.再加入所有調味料拌勻即為高麗菜餡。
( t7 w* Y: m6 p# }- V3.將基礎麵糰均分成每個重約40公克的小麵糰，蓋上濕布，醒約20分鐘後桿開成圓型麵皮，再包入約30公克作法3的高麗菜餡，包成葉子形。公仔箱論壇1 ]8 M, @/ x! A3 G# ?; H& X1 g
4.將作法3包好的包子排放入蒸籠，蓋上蓋子，靜置約30分鐘醒發。
* R9 f* u) o0 e5 G) Y; E3 Q5.39.217.765.開爐火，待蒸氣升起時，將作法4醒好的包子以大火蒸約15分鐘即可。 |
發表於 2012-1-26 09:43 AM
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