【材 料】( p& H4 N3 `+ i6 e7 t% x
基礎麵糰 1份9 x6 D, }9 k. E% |! l
內餡：
% C5 d A k% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜 300公克
0 @9 F6 q- ?, O' G% P# Ltvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g5 K! V( E# V
泡發香菇 30公克tvb now,tvbnow,bttvb* M1 Z9 A: M$ a2 B( s
【調 味 料】
& d1 P) d. L9 a8 o鹽 3公克
4 w2 g& g/ Q. w4 y' d7 S! F* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞精粉 4公克
6 U4 L/ S$ ~" I z9 [$ |細砂糖 5公克
/ Y/ \; q0 p9 e- d- t- O白胡椒粉 1茶匙
( U; ?( v. |2 g" a: C5 g7 e/ `5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 3大匙
! H4 i, E! q8 i6 ^/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. D: U0 L) i, n
【做 法】
) I. J: \0 b: J% o2 Z4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.高麗菜切成長寬約2公分的片狀，放入鋼盆中；再放入切細絲的胡蘿蔔和泡發香菇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S; O+ m/ Q7 Y
2.再加入所有調味料拌勻即為高麗菜餡。tvb now,tvbnow,bttvb4 W3 G# o3 E) i; J
3.將基礎麵糰均分成每個重約40公克的小麵糰，蓋上濕布，醒約20分鐘後桿開成圓型麵皮，再包入約30公克作法3的高麗菜餡，包成葉子形。
$ k+ w2 L0 \# o8 a4 a2 u$ h4.將作法3包好的包子排放入蒸籠，蓋上蓋子，靜置約30分鐘醒發。
! K4 J& [. x/ f- z. t; a- ~7 ~ S5.開爐火，待蒸氣升起時，將作法4醒好的包子以大火蒸約15分鐘即可。 |
發表於 2012-1-26 09:43 AM
| 