[甜品] 酥皮芋泥派

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起酥皮 10片
9 v3 J6 p2 x& ]  ?: M6 ttvb now,tvbnow,bttvb芋頭 200公克公仔箱論壇* i9 e6 p0 x) \8 d
奶油 50公克5 d2 _) c- S9 P
細砂糖 120公克* T% D# |* Y5 d0 z  d
蛋黃 1顆tvb now,tvbnow,bttvb: [" y) E7 A3 T- c" P2 v

5 Y% s0 Z" f1 d  s+ M! H6 L9 e【做　 法】
& O8 D4 `) p% X! F0 ytvb now,tvbnow,bttvb1.芋頭去皮後切厚片，放入微波爐中，選＜微波＞鍵按＜蒸氣微波＞鍵一次，時間設定20分鐘後，取出壓成泥。
2 C4 p: c/ Q7 l# W% t+ ?$ ]2.將奶油及細砂糖加入作法1的芋泥中混合成餡料，放涼備用。5.39.217.760 A3 }5 b; k+ R6 e$ e- s) L. x9 ]+ ^% i
3.將作法2的餡料舀約50公克至酥皮上，再將酥皮對角封口，兩邊開口壓緊。
5 Y. Y! ~0 h, W, H4.將作法3包好的芋泥派放至烤盤上，用牙籤在表面上插孔以防酥皮膨脹爆裂，表面再用毛刷刷上蛋黃液備用。
  ?9 y( K' p. K9 {5.39.217.765.微波爐按＜熱風對流烘烤＞鍵選擇﹝單層﹞功能，預熱250℃。  O9 Y: z/ a1 D. J4 Z! b7 B
6.預熱完成聽到5聲嗶聲後，時間設定15分鐘，放入作法4的芋泥派，按下＜開始＞即可。