[甜品] 酥皮芋泥派

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【材　 料】, a! e' H  T$ P( C
起酥皮 10片公仔箱論壇; B2 ^0 G/ B% I, H+ ~# N0 ~
芋頭 200公克' _8 r2 z# Y& f$ R
奶油 50公克$ c4 c3 Y7 j0 I! x; j8 e% k
細砂糖 120公克
( ]9 ]# o4 v2 K% I  }# G公仔箱論壇蛋黃 1顆
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' A1 `# g( P# f1 S. I# @- F3 v& p. L# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
  a& ]! u+ f) V5 I1 xtvb now,tvbnow,bttvb1.芋頭去皮後切厚片，放入微波爐中，選＜微波＞鍵按＜蒸氣微波＞鍵一次，時間設定20分鐘後，取出壓成泥。5.39.217.76' Z: _& n& B) k9 ]( `7 k
2.將奶油及細砂糖加入作法1的芋泥中混合成餡料，放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 z- q- }. x( i+ X
3.將作法2的餡料舀約50公克至酥皮上，再將酥皮對角封口，兩邊開口壓緊。tvb now,tvbnow,bttvb3 `2 |  q6 P9 `4 Y
4.將作法3包好的芋泥派放至烤盤上，用牙籤在表面上插孔以防酥皮膨脹爆裂，表面再用毛刷刷上蛋黃液備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 D# I+ _6 t' G; C+ P
5.微波爐按＜熱風對流烘烤＞鍵選擇﹝單層﹞功能，預熱250℃。
7 p" b# K; D7 d6.預熱完成聽到5聲嗶聲後，時間設定15分鐘，放入作法4的芋泥派，按下＜開始＞即可。