材料5.39.217.766 I4 L1 _$ c7 `. U, M i6 J7 r
唐生菜 4棵、油/鹽/糖各少許、豬脷 1條、豬仔手/豬仔腳各 4隻、冬菇（浸軟去蒂） 4朵、薑 3片、蒜茸 4瓣、葱（切段） 2條、柱侯醬 1湯匙、蠔油/生抽各 2湯匙、水 3碗、冰糖 6錢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @" m* r I- l; }& g; j
6 c$ a$ | A8 U5 ~% T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n& v! ~1 C9 D, ^: m- q
做法
7 F0 ?7 S2 c6 v z% y. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水，加油和鹽，放入唐生菜灼至軟身撈起備用。
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+ A4 w2 F% b& x) X$ V+ U+ F2.豬脷放入滾水中，加鹽和糖，汆水，撈起，刮去舌苔，切片備用。% x' Y1 k9 j/ e2 v7 z9 j5 U
# z3 _% [/ b6 F+ a2 D9 Ltvb now,tvbnow,bttvb3.豬仔手和豬仔腳原隻汆水，撈起備用。! S7 Q. i" R( a. {! s
% n5 u' a" |& `$ U' K. f- e2 z4.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜茸、葱，加入柱侯醬、蠔油、水、冰糖和生抽，拌勻，加入豬仔手腳和豬脷，煮滾後收中火燜 40分鐘，加入冬菇再燜 30分鐘。
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3 v+ K J# c/ f/ F) l8 Y- l$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將豬仔手腳去骨排在碗上，鋪上唐生菜，倒扣上碟，再排上冬菇和豬脷即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 M$ X" I- n* i; p& B
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貼士
3 u6 T0 D. l. S( w6 Q# H6 d豬仔手腳較難買，但可以預先跟肉檔預留。 5.39.217.763 j$ S x4 v+ j" Z2 O+ Y# Q
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發表於 2012-1-26 06:03 AM
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