材料5 B, i6 x8 B+ U( l. M4 H9 Z
唐生菜 4棵、油/鹽/糖各少許、豬脷 1條、豬仔手/豬仔腳各 4隻、冬菇（浸軟去蒂） 4朵、薑 3片、蒜茸 4瓣、葱（切段） 2條、柱侯醬 1湯匙、蠔油/生抽各 2湯匙、水 3碗、冰糖 6錢
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6 D7 l+ S# C1 @ C* G做法
2 ~, Q, v* K0 o! z1.煲滾水，加油和鹽，放入唐生菜灼至軟身撈起備用。
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. t7 W* k- v8 E) A5 f- W2.豬脷放入滾水中，加鹽和糖，汆水，撈起，刮去舌苔，切片備用。
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3.豬仔手和豬仔腳原隻汆水，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb. z! p# ]; |1 w2 [4 F* T. v. p
0 v4 U( ?0 s" ]) m公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜茸、葱，加入柱侯醬、蠔油、水、冰糖和生抽，拌勻，加入豬仔手腳和豬脷，煮滾後收中火燜 40分鐘，加入冬菇再燜 30分鐘。& Z& k+ G/ M# P6 H, Q+ n
/ U% X; h d1 U7 t4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將豬仔手腳去骨排在碗上，鋪上唐生菜，倒扣上碟，再排上冬菇和豬脷即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u7 r3 p, t8 q2 }, r( Z) m* a( k. |1 U
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豬仔手腳較難買，但可以預先跟肉檔預留。
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發表於 2012-1-26 06:03 AM
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