材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j( z: W, G8 y
蟹黃 2 1/2両、西蘭花（分小棵） 10両、蟹肉 2両、蛋白 2隻、薑汁 1茶匙、鹽/糖/雞粉/油各 1/2茶匙、生粉水 2茶匙、雞湯 1碗
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( K6 ^- V5 N7 j) ^4 Z% r公仔箱論壇做法
6 S3 `( c1 j: H7 ] w% d P1.煲滾水，加入薑汁、 1/4茶匙鹽和 1/4茶匙糖，下西蘭花汆水撈起。 T( \% Y1 c% h# f7 p M5 R6 B
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2.煲滾半碗雞湯，下 1/4茶匙雞粉、油、西蘭花略煮，盛起，排入碗中，反扣碟上。公仔箱論壇9 o' ^0 x1 q0 }! _" V
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3.蟹黃以滾水淋至五成熟，備用。
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4 \* E; O6 d, m7 k5.39.217.764.煮滾剩下的半碗雞湯，加入蟹肉略煮，落餘下的鹽、糖及雞粉拌勻，加入生粉水後熄火，將汁料推至稠身成玻璃芡，下蛋白，開火推勻成蛋白花，放蟹黃拌勻即可淋在西蘭花上。5.39.217.76, r+ T8 f* L+ i; l; U) ~! i
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/ n$ m# q( x. t0 s) Ytvb now,tvbnow,bttvb貼士
* g7 _# Z2 [' h8 X6 I' {, Ztvb now,tvbnow,bttvb蟹黃過熟會變硬，所以要在最後才加入。
y! C* {/ P6 S2 {: S! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-1-26 06:02 AM
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