材料
, Z% F% y* }7 W8 J; D8 C( p5.39.217.76蟹黃 2 1/2両、西蘭花（分小棵） 10両、蟹肉 2両、蛋白 2隻、薑汁 1茶匙、鹽/糖/雞粉/油各 1/2茶匙、生粉水 2茶匙、雞湯 1碗公仔箱論壇) a8 T6 n5 w0 c4 z- }8 ^) R& Z+ L
% Y) \8 E' \9 B1 o y" ^* }
tvb now,tvbnow,bttvb/ A6 Z* h, |# d: q2 G7 N
做法
- c. ]7 Q( D8 }9 u" b( q$ D1.煲滾水，加入薑汁、 1/4茶匙鹽和 1/4茶匙糖，下西蘭花汆水撈起。9 W6 G. w& Z q( m0 K, z' M% z
: Q. e, O% R+ d) E. p' z3 m
2.煲滾半碗雞湯，下 1/4茶匙雞粉、油、西蘭花略煮，盛起，排入碗中，反扣碟上。公仔箱論壇) D' y3 L+ O6 w2 f) V* [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a+ U7 U- i/ t5 h% c
3.蟹黃以滾水淋至五成熟，備用。
& s& t$ g' C. ]4 \
$ K7 L8 `0 C6 b. q- h) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煮滾剩下的半碗雞湯，加入蟹肉略煮，落餘下的鹽、糖及雞粉拌勻，加入生粉水後熄火，將汁料推至稠身成玻璃芡，下蛋白，開火推勻成蛋白花，放蟹黃拌勻即可淋在西蘭花上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W( h# ]! f7 M/ u) E1 V$ I1 ^
5.39.217.764 e1 r5 c' D7 b5 m0 G! R& I0 o0 ?
" f# y) \4 I' `2 K
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j5 i. n' P$ G; {* w( U
蟹黃過熟會變硬，所以要在最後才加入。
' Z- I& q1 w* Y% S |
發表於 2012-1-26 06:02 AM
| 