材料
- R+ _2 n V1 W公仔箱論壇蟹黃 2 1/2両、西蘭花（分小棵） 10両、蟹肉 2両、蛋白 2隻、薑汁 1茶匙、鹽/糖/雞粉/油各 1/2茶匙、生粉水 2茶匙、雞湯 1碗
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8 q( C* |/ D. p2 K5 L0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
, j4 p d" P! {) ]1.煲滾水，加入薑汁、 1/4茶匙鹽和 1/4茶匙糖，下西蘭花汆水撈起。
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$ C0 k9 a) n( j4 I; ]# \) C* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾半碗雞湯，下 1/4茶匙雞粉、油、西蘭花略煮，盛起，排入碗中，反扣碟上。5.39.217.76/ `& P7 c) ^; ]! s& R, p: V$ a
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3.蟹黃以滾水淋至五成熟，備用。
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# S/ m+ c k! r$ k0 P$ _4 v公仔箱論壇4.煮滾剩下的半碗雞湯，加入蟹肉略煮，落餘下的鹽、糖及雞粉拌勻，加入生粉水後熄火，將汁料推至稠身成玻璃芡，下蛋白，開火推勻成蛋白花，放蟹黃拌勻即可淋在西蘭花上。
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貼士
' ?# ?7 h- s. C! W; L0 k5.39.217.76蟹黃過熟會變硬，所以要在最後才加入。
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發表於 2012-1-26 06:02 AM
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