材料
0 ~" S N+ h+ f! s. a粟米 1條、西芹/甘笋各 1両、馬蹄 1 1/2両、鹽 1/2茶匙、糖/雞粉各 1/4茶匙、生粉水 2茶匙8 C% U4 C+ |( s0 ^! n9 m
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* i! H6 o7 J. U' ?& ^1 _/ w$ ]5.39.217.76做法- F' G, w0 y# H0 Q
1.鮮粟米用小刀取出粟米粒。西芹、馬蹄和甘笋分別切丁粒備用。
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7 P6 z4 E! U4 u, x6 v& \2 ^- @2.煲滾水，加 1/4茶匙鹽，放入粟米粒、西芹、馬蹄和甘笋汆水約 6秒，即撈起。
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- N* ]$ X! a- o; G- v) D3 L5.39.217.763.燒熱鑊下油，加（ 2）以大火快炒，下 4茶匙鹽、糖和雞粉快炒 10秒，下生粉水埋芡，炒至收乾身即成。
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發表於 2012-1-26 06:01 AM
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