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太白粉1又1/2茶匙公仔箱論壇$ Z& e; T4 A7 S8 z9 C
, b" d& b6 A% p, ?0 C5 N f5.39.217.76蒜末1/2茶匙
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水50㏄
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1 r' {6 p2 v1 n7 x醬油1茶匙
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香油1/2茶匙
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【做 法】
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1.將豬肝切0.5公分厚片，沖水去血污後瀝乾；小黃瓜切斜刀片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% }) g5 {% v2 L( ~8 a0 M
/ G6 ~8 _ x" ~ o. G: S* n5.39.217.762.將作法1的豬肝汆燙，趁熱與太白粉拌勻。
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3.取燒燒熱後，加入半鍋油以約180℃燒熱，放入作法2的燙好裹粉的豬肝，以小火炸1分鐘後撈出。 F* |" c+ N# u: D) Z/ D
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4.用作法3炸豬肝的原鍋，放入蒜末、作法1的小黃瓜片與鹽，以大火炒1分鐘。
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5.於作法4放入作法3略炸過的豬肝，及剩餘的調味料，快炒2分鐘即可。
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發表於 2012-1-25 06:02 PM
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