[中式食譜] 小黃瓜炒豬肝

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【材　 料】
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  H& K+ S5 ]: x$ j8 P" I豬肝200公克tvb now,tvbnow,bttvb) N6 O& D. N1 s; M
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小黃瓜2條
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太白粉1又1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. C1 }) t- D! J# j1 T, d0 p3 ~0 B
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蒜末1/2茶匙
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水50㏄公仔箱論壇0 ^+ ?: }3 c& m7 I7 {4 s

9 C6 L- ]& U& x' c; o4 ~【調 味 料】  \; S0 W9 R7 }, U: J* P
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鹽1/2茶匙
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醬油1茶匙5.39.217.76. r+ \: P6 H% c2 N$ c+ l
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糖1/2茶匙7 k. f# _$ X' A* L8 i
公仔箱論壇# ]* l0 D- L% E* f3 r' p
胡椒粉1/2茶匙# T0 A* u/ U, h* w( q1 k, H" d

4 P1 G; ?  r: _/ m# k& J4 F) D. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油1/2茶匙
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【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w: P- f9 v" [9 _
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1.將豬肝切0.5公分厚片，沖水去血污後瀝乾；小黃瓜切斜刀片，備用。
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2.將作法1的豬肝汆燙，趁熱與太白粉拌勻。
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/ c' }( D$ {; D9 y% D; A4 X( Y8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取燒燒熱後，加入半鍋油以約180℃燒熱，放入作法2的燙好裹粉的豬肝，以小火炸1分鐘後撈出。5.39.217.768 ~5 d" W' y3 \: o; G8 v# H! c

1 d& {8 @5 V1 `' j* stvb now,tvbnow,bttvb4.用作法3炸豬肝的原鍋，放入蒜末、作法1的小黃瓜片與鹽，以大火炒1分鐘。公仔箱論壇8 D6 Z' z3 e4 W3 x
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5.於作法4放入作法3略炸過的豬肝，及剩餘的調味料，快炒2分鐘即可。
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