[中式食譜] 小黃瓜炒豬肝

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【材　 料】
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! n- F& X: d, H4 R0 ?! f豬肝200公克
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7 `/ F, q, ?- o, ~# R9 C9 ^; Utvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜2條
7 ^1 n  r. ~3 B$ M3 B5 f+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z" }9 [. `8 M9 H% c
太白粉1又1/2茶匙
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1 i* ~, e1 N' Z5.39.217.76蒜末1/2茶匙
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水50㏄
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9 e# T, T2 m% y0 ]; y5.39.217.76【調 味 料】公仔箱論壇6 x8 X; f, k* j9 b4 Q, q
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鹽1/2茶匙
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醬油1茶匙
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糖1/2茶匙
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9 f6 E# J6 ~" v胡椒粉1/2茶匙公仔箱論壇- `( t% j" H; B1 j9 A* H% E4 F

% ~$ D% O* ]! X1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i) {$ W$ @8 X$ x

5 H5 c5 N+ _, T  M+ ~& T【做　 法】
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+ [) w. r6 ]2 B! U0 jtvb now,tvbnow,bttvb1.將豬肝切0.5公分厚片，沖水去血污後瀝乾；小黃瓜切斜刀片，備用。4 q- G8 {) F# v- D2 `4 z
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2.將作法1的豬肝汆燙，趁熱與太白粉拌勻。
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2 d- X9 B3 J7 D6 B3.取燒燒熱後，加入半鍋油以約180℃燒熱，放入作法2的燙好裹粉的豬肝，以小火炸1分鐘後撈出。公仔箱論壇8 Q% X: h( l5 B% b- J
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4.用作法3炸豬肝的原鍋，放入蒜末、作法1的小黃瓜片與鹽，以大火炒1分鐘。
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8 _1 F% g5 n7 P8 ~  }1 d; N+ G* t5.39.217.765.於作法4放入作法3略炸過的豬肝，及剩餘的調味料，快炒2分鐘即可。
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