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【材 料】
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& z, Y& Y6 T, ^' h: h梅花肉200公克
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蘆筍150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y7 A7 x/ Y1 P% T0 t
% @) H' H7 Q+ u2 z6 G. K薑末1/2茶匙
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水30㏄% J. {: n# u c% A
5.39.217.761 f2 l6 T& O2 ^+ A& L* I' c
【調 味 料】5.39.217.768 {8 X# i- v2 k% v7 W( _2 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k; t" Q& e4 |! o
鹽1/2茶匙
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% o) J3 q- d% N# E5 x) M3 ]: p% M4 ytvb now,tvbnow,bttvb鮮味露5滴公仔箱論壇6 H& u q& S5 b" I$ Y
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糖1/4茶匙
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香油1/2茶匙
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紹興酒1茶匙
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太白粉水1茶匙
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0 C" L9 t, c6 _3 Etvb now,tvbnow,bttvb【醃 料】7 W2 u1 q) U* M/ V% b. X
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鹽1/2茶匙
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- N6 |( |9 I" F9 G; \7 w, n7 J, z$ @5.39.217.76蛋清1大匙
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; A; d3 I$ A% F ? B太白粉1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a: @& v) q. y' I* {
7 X9 T! H9 h9 F) Q2 _# Z. y紹興酒1/2茶匙
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糖少許
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【做 法】
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1.將梅花肉切成約0.2公分厚片，加入所有的醃料拌勻，靜置15分鐘。 o5 X6 c \- A
2.蘆筍切約3公分段長，洗淨備用。
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3.取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入作法1切好的梅花肉片，以大火炒至肉色呈白盛出。
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& Y: M7 d" o% Q V' h! w8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3放入薑末、鹽與作法2的蘆筍段，以小火炒2分鐘。公仔箱論壇1 L0 v5 z4 i5 [1 F
; R$ L# b: I# j/ }4 G# ^1 d, D( D) Y5.39.217.765.作法4加水，及除鹽、太白粉水以外的剩餘調味料，再加入作法3略炒過的梅花肉片，以大火快炒1分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。
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發表於 2012-1-25 06:00 PM
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