通通最愛過年，皆因各式各樣的賀年美食，林林總總，應有盡有，可以大飽口福。眾所周知，每款賀年食品都有吉祥的意思，但其背後的實際寓意，大家又知道多少呢? 千萬不要「食而不知其味」。
- @+ b Z1 F& h1 A% q, H; I. Y$ m9 btvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u! `- m3 a" T* p
3 B5 t8 A4 w/ }0 b$ e$ D
年糕
4 e* n, q6 q* w* w+ | \5.39.217.76
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i$ x7 r8 z8 a. M% j
% A: H4 n/ i0 S: n7 w 年糕是農曆新年一種傳統食品，年糕與「年高」諧音，有年年高的意思，象徵收入、職位或小孩子都一年比一年高。年糕早期是在年夜用來祭神及供奉祖先，其後漸漸成為一種春節食品。年糕通常用糯米磨粉製成，而不同地區製作的年糕各有分別，可能會加入不同的材料，有不同的顏色。而在香港，以廣東年糕最受歡迎。
3 @/ F$ P$ ~( i/ t
6 `! _/ T& A* U) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔糕
. m' F7 }: Z% A; p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P$ F$ F1 h% _& p+ s3 t$ e
0 q1 z+ B! j P; \9 W, w0 Y
蘿蔔糕是將蘿蔔切絲後混入米漿蒸製成的料理，又或者是切成小塊加肉絲、香菜一起煮鹹湯，都是寓意步步高升的受歡迎賀年食品。而在廣東及香港一帶，蘿蔔糕早就成每年賀年食品的重頭戲，通常會放入臘腸、臘肉、蝦米等材料製成，極具風味。# v+ b6 W3 i# A/ F- D% {1 Z
2 r5 c& L+ E1 ~- e1 R* m7 W: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄糕
; N3 T: W6 k! o# Z, q( u2 \公仔箱論壇
* t. ^& i! C- y7 G' g1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }8 ^+ s5 H- i" G. M
馬蹄糕的文化意味逢年過節時，馬蹄糕還是一樣比較重要的傳統食物，因為民間喜歡「馬」或「高」的意頭，所以馬蹄糕就成了新年的重要食品之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u/ K4 l% z1 c
0 V% D' c1 @! c2 e0 T; n# F/ ktvb now,tvbnow,bttvb瓜子
- i$ z8 ~; u6 I公仔箱論壇
公仔箱論壇: o5 ~: |% i1 u
4 }0 a7 N: d' \4 [: f 瓜子是中國過年時不可缺少的食物，幾乎一看到紅紅的瓜子，就立即會聯想到農曆新年，剝瓜子寓意「抓銀」，有祝福賺取財富的意思，另外還有呱呱落地，子孫滿堂的寓意。而瓜子因為不同的種類、制法，產生予多種不同的瓜子種類。但當中最普遍和受大眾歡迎的，就非葵花籽莫屬，葵花籽即向日葵的種子。另外，南瓜籽和西瓜籽也越來越多人食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j) m* \4 m0 ~: f% d3 f
) @9 a/ D6 m9 T6 V. ~* A( i5.39.217.76油角
2 n* x, C% V8 E6 Y! |" |5.39.217.76
5 Y: M0 O/ Q- R- g5.39.217.765.39.217.76# H7 o) B' u1 p4 u
油角取其諧音「有角」，取其「今年吃油角，來年露頭角之意。」，寓意即是指可以出人頭地，因其形狀很多人都認為可能是北方餃子的變種。而油角的陷料，可以有鹹甜兩種風味，但多以甜食為主，內有砂糖、花生、椰蓉、芝麻等，甜味十足之餘又香口。
; q) F$ R% G6 h% I9 j* X! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& ^2 @+ Z+ V2 B
糖蓮子、糖冬瓜、糖蓮藕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w7 l6 z& Y9 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R: Y3 p; y5 v3 c! d
公仔箱論壇& v5 T0 s3 V+ l7 {7 o0 n! J. b' ?
糖蓮子有連生貴子之意，屬好彩頭之物。而糖冬瓜則有好頭好尾之意，指做生意一年下來會好頭好尾。而糖蓮藕則取其諧音，寓意「年年都有」，三者皆為用糖將食品加工，雖然分量不同，但香甜的味道，在新年這個喜慶節日，特別合適。& k5 ^) G8 E( L4 L, f5 |
tvb now,tvbnow,bttvb' i% h3 c# j' s- N$ M
笑口棗5.39.217.760 T/ e2 {3 y& l5 H
5.39.217.76( @' S' O% H& d7 ~# f% b
1 K" @# [8 D1 `" I! q
賀年小食笑口棗又名「開口笑」，因為在炸笑口棗時，粉團自己會裂開，代表吃後全年笑口常開，是新春的好彩頭食品。5.39.217.76- B' i( a+ T6 S4 [! I n* ]% h
6 G: `- ?" {: T( c! y2 r
煎堆
+ S2 h( k1 {/ E5.39.217.76
公仔箱論壇$ I7 U* V' l# ?" x* S! b
* j. J( ~, r' V$ I+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 「煎堆碌碌，金銀滿屋。」廣東人製作煎堆由來已久，明末清初屈大均在《廣東新語》中已有記載「煎堆者，以糯粉為大小圓，入油煎之，以祭祀祖先及饋親友者也。」個個其色的煎堆，的確煞是吸引。# W- D, V9 _$ q, @. m$ _$ o0 J$ F
0 I6 V; _ J8 Q8 Y1 j. G5 a+ I: ptvb now,tvbnow,bttvb餃子7 r+ T, u. @" }* v# K U
1 c t% ]9 C7 C$ X: ?. S
1 v5 W* H! I8 m1 B5.39.217.76 春節吃餃子的習俗起於明代於清代。 是中國北方廣大地區盛行的一種過年方式。春節餃子要在除夕晚上包成，子時(半夜十二點吃，這時正是農曆正月初一伊始，取“更子”之意，“交”“餃”諧音，故稱“餃子”，還將餃子裡麵包上硬幣，吃到的人被認定要交好運。另外餃子的做法是先和麵，“和”字就是“合”；餃子的餃和“交”諧音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用餃子像征團聚了。5.39.217.76% f0 P/ W9 u4 v+ x" x; J8 E8 S" J
6 Y5 x q' z" t/ ]+ H5.39.217.76髮菜
, q& X! X4 Q0 J* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( n3 o2 }7 ~1 Q( b( M' o6 F
! {9 v7 o+ t- ztvb now,tvbnow,bttvb 是藍藻門念珠藻目的細菌，廣泛分佈於世界各地（如中國、俄羅斯、索馬利亞、美國等）的沙漠和貧瘠土壤中，因其色黑而細長，如人的頭髮而得名，可以食用。在粵語中，「髮菜」與「發財」諧音（僅聲調略有區別）。而一般廣東菜餚都會加入蠔豉一起煮，寓意「發財好市」。* T4 t) b$ L3 ~. ~
6 S) R# S- q5 x$ Z' [9 [! J0 d. d+ ~
湯圓
3 C& B" r" p" ^8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ W7 s& R0 X6 h3 {5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb4 V! X X1 V, k5 W1 ^& w
湯圓，因它"飄"在碗裏，像是一輪明月掛在天邊，象徵團圓吉利之意，主要是南方人愛吃的春節食品。在糯米粉中包以豆沙、果仁或肉餡等。舊時在江浙地區還流行在湯圓中包一個小錢，誰吃到，誰就有"好運道"。不少地區都流行吃湯圓，但以寧波湯圓和成都湯圓最為有名。
6 L$ b* ~; Q( v( X) |! Y: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c8 N9 ]" S# E2 d: ?# T
" C5 M$ _" P) {9 ~2 U& O3 | 與全家人一同歡度佳節吃一點應節，取其好意頭，確實不錯。當然，肥膩的食物不宜多吃，廣東俗語有謂「少吃多滋味，多吃壞肚皮」。祝各位讀者龍年身體健康! |
發表於 2012-1-25 12:19 PM
| 