通通最愛過年，皆因各式各樣的賀年美食，林林總總，應有盡有，可以大飽口福。眾所周知，每款賀年食品都有吉祥的意思，但其背後的實際寓意，大家又知道多少呢? 千萬不要「食而不知其味」。公仔箱論壇5 X+ M" K) ^* M6 R
% [3 I9 E- ~' T7 x) b$ t5.39.217.765.39.217.76( ^2 \6 G* ]2 ^ f8 O
年糕公仔箱論壇, e$ j/ f4 `% O7 o1 J6 E# u: D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q/ U' n- l$ _
G9 T* a! E9 [( f 年糕是農曆新年一種傳統食品，年糕與「年高」諧音，有年年高的意思，象徵收入、職位或小孩子都一年比一年高。年糕早期是在年夜用來祭神及供奉祖先，其後漸漸成為一種春節食品。年糕通常用糯米磨粉製成，而不同地區製作的年糕各有分別，可能會加入不同的材料，有不同的顏色。而在香港，以廣東年糕最受歡迎。公仔箱論壇) T( }+ X3 o* E% B
公仔箱論壇2 Z6 I5 v9 y7 e/ P8 U s
蘿蔔糕
/ G" z0 ^6 _2 y+ h8 S7 m
5.39.217.76; o8 h9 I2 u0 X0 h& h1 W; R: M# m
9 ~7 n5 {6 O% f3 N/ ]' V% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蘿蔔糕是將蘿蔔切絲後混入米漿蒸製成的料理，又或者是切成小塊加肉絲、香菜一起煮鹹湯，都是寓意步步高升的受歡迎賀年食品。而在廣東及香港一帶，蘿蔔糕早就成每年賀年食品的重頭戲，通常會放入臘腸、臘肉、蝦米等材料製成，極具風味。
& g `( c0 p6 N1 S5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb) Q- q a% h7 F+ W
馬蹄糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l6 X9 i& G* ]9 y# n1 n8 \* C2 a
, ?) v4 y$ a: p7 _' U1 M
# i1 I4 m! t: q/ P0 I1 _ 馬蹄糕的文化意味逢年過節時，馬蹄糕還是一樣比較重要的傳統食物，因為民間喜歡「馬」或「高」的意頭，所以馬蹄糕就成了新年的重要食品之一。
4 w7 m! o, f: \% K2 B: x! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 q3 @5 o$ p6 |3 g! a, w
瓜子
" _; G. Z+ o: C; Z公仔箱論壇
% ^2 t1 [5 o' s6 u5.39.217.76
4 d. d6 D6 }6 H! p4 m7 h3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 瓜子是中國過年時不可缺少的食物，幾乎一看到紅紅的瓜子，就立即會聯想到農曆新年，剝瓜子寓意「抓銀」，有祝福賺取財富的意思，另外還有呱呱落地，子孫滿堂的寓意。而瓜子因為不同的種類、制法，產生予多種不同的瓜子種類。但當中最普遍和受大眾歡迎的，就非葵花籽莫屬，葵花籽即向日葵的種子。另外，南瓜籽和西瓜籽也越來越多人食用。
" K6 H2 \! J2 B0 ?6 o. q' J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t% q/ D' C& }% k
油角
: O3 J! n4 A; t% T$ [/ e- O5.39.217.76
* m* C6 X1 ^- C9 e L; u- `# r) D4 C
: m+ n c- a; p+ R) G5 n, \% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油角取其諧音「有角」，取其「今年吃油角，來年露頭角之意。」，寓意即是指可以出人頭地，因其形狀很多人都認為可能是北方餃子的變種。而油角的陷料，可以有鹹甜兩種風味，但多以甜食為主，內有砂糖、花生、椰蓉、芝麻等，甜味十足之餘又香口。
- {1 X) p5 w4 t) J2 d( X* o# M' l( b) u# k! y
糖蓮子、糖冬瓜、糖蓮藕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U3 l5 x' r \- `, @5 e
6 N! D0 N% x7 P+ \公仔箱論壇
2 Y& J2 `$ ?' A+ }& s8 j9 l公仔箱論壇 糖蓮子有連生貴子之意，屬好彩頭之物。而糖冬瓜則有好頭好尾之意，指做生意一年下來會好頭好尾。而糖蓮藕則取其諧音，寓意「年年都有」，三者皆為用糖將食品加工，雖然分量不同，但香甜的味道，在新年這個喜慶節日，特別合適。
: \ W* Z4 r7 G! a/ X: `. K) ?0 Z4 O( O. d* F
笑口棗
: ?3 G; y, e$ E公仔箱論壇
( ~! R9 n" M. \1 x$ X$ F" ?' k6 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E: B7 j. \5 \ M9 z! ~1 W0 y$ R
賀年小食笑口棗又名「開口笑」，因為在炸笑口棗時，粉團自己會裂開，代表吃後全年笑口常開，是新春的好彩頭食品。
% w! z, @* @8 }2 C( Q- N* d3 N
% [% g, u" W2 D煎堆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f+ r; I5 N* l1 B: z) _ S0 k
5.39.217.767 p* m' C: X- ` l) {9 S' r- @! o
5.39.217.76, t) e* f" M) F# m
「煎堆碌碌，金銀滿屋。」廣東人製作煎堆由來已久，明末清初屈大均在《廣東新語》中已有記載「煎堆者，以糯粉為大小圓，入油煎之，以祭祀祖先及饋親友者也。」個個其色的煎堆，的確煞是吸引。
3 w+ ^4 r3 ~: k. t5.39.217.76, b& \' |4 b& }% _, w
餃子tvb now,tvbnow,bttvb# a4 p7 l1 m) [/ j3 Z8 {* t
tvb now,tvbnow,bttvb6 {) g8 ]6 d4 j! n2 H$ z
, d/ F9 G4 }: U. t1 R2 _3 I 春節吃餃子的習俗起於明代於清代。 是中國北方廣大地區盛行的一種過年方式。春節餃子要在除夕晚上包成，子時(半夜十二點吃，這時正是農曆正月初一伊始，取“更子”之意，“交”“餃”諧音，故稱“餃子”，還將餃子裡麵包上硬幣，吃到的人被認定要交好運。另外餃子的做法是先和麵，“和”字就是“合”；餃子的餃和“交”諧音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用餃子像征團聚了。
( A' v$ [5 d1 W5 D1 w1 `; I- `5.39.217.76
8 s/ `" q, j4 ~0 X- K. i髮菜tvb now,tvbnow,bttvb+ V* |! H1 }# M
+ ? t- d- X& H& Q! w/ A! c5.39.217.76
9 G1 C. w9 Y3 n! h7 rtvb now,tvbnow,bttvb 是藍藻門念珠藻目的細菌，廣泛分佈於世界各地（如中國、俄羅斯、索馬利亞、美國等）的沙漠和貧瘠土壤中，因其色黑而細長，如人的頭髮而得名，可以食用。在粵語中，「髮菜」與「發財」諧音（僅聲調略有區別）。而一般廣東菜餚都會加入蠔豉一起煮，寓意「發財好市」。
6 X& |9 P* | @2 G/ n. q5.39.217.76# Y( h/ K. R' v9 ?7 Z3 @% O
湯圓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O- `) I/ ~ f% c
3 a& N9 q& j0 Y2 l, E
0 E/ C& I( o$ h公仔箱論壇 湯圓，因它"飄"在碗裏，像是一輪明月掛在天邊，象徵團圓吉利之意，主要是南方人愛吃的春節食品。在糯米粉中包以豆沙、果仁或肉餡等。舊時在江浙地區還流行在湯圓中包一個小錢，誰吃到，誰就有"好運道"。不少地區都流行吃湯圓，但以寧波湯圓和成都湯圓最為有名。
! S) x5 o! F0 w! @. |6 p- x/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p) d. c1 J: f3 L- c
& x* A, w# F; j |tvb now,tvbnow,bttvb 與全家人一同歡度佳節吃一點應節，取其好意頭，確實不錯。當然，肥膩的食物不宜多吃，廣東俗語有謂「少吃多滋味，多吃壞肚皮」。祝各位讀者龍年身體健康! |
發表於 2012-1-25 12:19 PM
| 