通通最愛過年，皆因各式各樣的賀年美食，林林總總，應有盡有，可以大飽口福。眾所周知，每款賀年食品都有吉祥的意思，但其背後的實際寓意，大家又知道多少呢? 千萬不要「食而不知其味」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?7 W0 Y% a% \2 S" p. {0 ^0 j& b2 [
2 E e0 [4 N9 O( b: ]3 d% i8 Rtvb now,tvbnow,bttvb" `/ L6 ?# E ]. }" ?: B; C' d
年糕" K' h1 q: e2 v9 F
$ B/ P6 i( M+ }% s! J1 _6 O7 S
4 y( p! Y% t+ P: F' {6 t 年糕是農曆新年一種傳統食品，年糕與「年高」諧音，有年年高的意思，象徵收入、職位或小孩子都一年比一年高。年糕早期是在年夜用來祭神及供奉祖先，其後漸漸成為一種春節食品。年糕通常用糯米磨粉製成，而不同地區製作的年糕各有分別，可能會加入不同的材料，有不同的顏色。而在香港，以廣東年糕最受歡迎。tvb now,tvbnow,bttvb6 k: s) z# z* e$ a2 y. J
公仔箱論壇5 k( i, y x4 _ d3 R
蘿蔔糕
/ \& n2 [; K& S0 b9 B9 e
5.39.217.76; v* c0 m! a" |2 w: o+ b
5.39.217.76" b" e" m1 r+ p
蘿蔔糕是將蘿蔔切絲後混入米漿蒸製成的料理，又或者是切成小塊加肉絲、香菜一起煮鹹湯，都是寓意步步高升的受歡迎賀年食品。而在廣東及香港一帶，蘿蔔糕早就成每年賀年食品的重頭戲，通常會放入臘腸、臘肉、蝦米等材料製成，極具風味。
9 Z3 r- R( V7 b8 W% l! wtvb now,tvbnow,bttvb
* w" a% O' _* q8 p3 |8 `/ n5.39.217.76馬蹄糕
) e/ s# Y% H; z8 C- y2 K6 W2 M
2 ~! ~/ M8 v. v+ K. V公仔箱論壇
. H# H4 u& i# V/ V& Z. B" U u 馬蹄糕的文化意味逢年過節時，馬蹄糕還是一樣比較重要的傳統食物，因為民間喜歡「馬」或「高」的意頭，所以馬蹄糕就成了新年的重要食品之一。
# W8 P; _ c# g1 Q' c! k公仔箱論壇
# D3 s+ J$ Q1 T9 v! m3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瓜子5.39.217.76& Q6 k& ^6 j1 u
公仔箱論壇. l" V2 g8 w4 n0 ~4 r8 ]
. }3 e! d, _! [0 ]# p 瓜子是中國過年時不可缺少的食物，幾乎一看到紅紅的瓜子，就立即會聯想到農曆新年，剝瓜子寓意「抓銀」，有祝福賺取財富的意思，另外還有呱呱落地，子孫滿堂的寓意。而瓜子因為不同的種類、制法，產生予多種不同的瓜子種類。但當中最普遍和受大眾歡迎的，就非葵花籽莫屬，葵花籽即向日葵的種子。另外，南瓜籽和西瓜籽也越來越多人食用。
/ d" H8 u! y D& `7 F2 ^4 Htvb now,tvbnow,bttvb
4 }' u; @' O8 u8 T+ V/ z$ Itvb now,tvbnow,bttvb油角
p" s1 G8 ]" I0 D+ G公仔箱論壇
$ v H/ U. Z" Q0 _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r+ O+ P1 g J E
油角取其諧音「有角」，取其「今年吃油角，來年露頭角之意。」，寓意即是指可以出人頭地，因其形狀很多人都認為可能是北方餃子的變種。而油角的陷料，可以有鹹甜兩種風味，但多以甜食為主，內有砂糖、花生、椰蓉、芝麻等，甜味十足之餘又香口。
5 L- S3 M o+ r% {
5 c Z5 f S9 D0 J' V; C糖蓮子、糖冬瓜、糖蓮藕5.39.217.76! O9 X/ @* x5 p
- W. |; J$ [5 q3 g/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S% \, V: q! B! g: H
糖蓮子有連生貴子之意，屬好彩頭之物。而糖冬瓜則有好頭好尾之意，指做生意一年下來會好頭好尾。而糖蓮藕則取其諧音，寓意「年年都有」，三者皆為用糖將食品加工，雖然分量不同，但香甜的味道，在新年這個喜慶節日，特別合適。
1 ^: \' F) F( e1 {9 S) ]) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R6 n" ?' \" U" W1 t! g; n
笑口棗
) @% M: s: ~4 M- W; {8 Ktvb now,tvbnow,bttvb
$ V9 A4 o# W/ [7 B0 n; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, v/ K8 i# ~9 L) e" n
賀年小食笑口棗又名「開口笑」，因為在炸笑口棗時，粉團自己會裂開，代表吃後全年笑口常開，是新春的好彩頭食品。公仔箱論壇' [9 Q3 v4 ~: {' k& r$ d
5.39.217.763 @" x+ R: \, s6 S" f3 d& u Y7 J
煎堆5.39.217.76/ Q# {- a4 c9 z+ l; u: N) i) X
tvb now,tvbnow,bttvb6 F& H! J0 o5 `$ E: V# u, W
0 x5 [0 n$ e) o1 D5.39.217.76 「煎堆碌碌，金銀滿屋。」廣東人製作煎堆由來已久，明末清初屈大均在《廣東新語》中已有記載「煎堆者，以糯粉為大小圓，入油煎之，以祭祀祖先及饋親友者也。」個個其色的煎堆，的確煞是吸引。
2 R, z' }/ K3 E* @' F5 m
% r3 r7 z) k; q: M/ `0 Y公仔箱論壇餃子
0 L$ `8 z+ ]0 c6 u* A# Y, j
: ~1 ?3 x7 F. ]" _+ l/ Ctvb now,tvbnow,bttvb
+ o$ @& w7 W- d1 w8 @& ~- _tvb now,tvbnow,bttvb 春節吃餃子的習俗起於明代於清代。 是中國北方廣大地區盛行的一種過年方式。春節餃子要在除夕晚上包成，子時(半夜十二點吃，這時正是農曆正月初一伊始，取“更子”之意，“交”“餃”諧音，故稱“餃子”，還將餃子裡麵包上硬幣，吃到的人被認定要交好運。另外餃子的做法是先和麵，“和”字就是“合”；餃子的餃和“交”諧音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用餃子像征團聚了。
0 t' H- @4 Z e% L0 ]( ?- xtvb now,tvbnow,bttvb
! ~' {- d s: U" K3 T- X* U5.39.217.76髮菜
( H9 S7 w2 } V# D D7 r8 K- A5.39.217.76
6 j: b# q( {" T8 Ltvb now,tvbnow,bttvb
4 h1 G6 a, k/ u$ c( F- R: O公仔箱論壇 是藍藻門念珠藻目的細菌，廣泛分佈於世界各地（如中國、俄羅斯、索馬利亞、美國等）的沙漠和貧瘠土壤中，因其色黑而細長，如人的頭髮而得名，可以食用。在粵語中，「髮菜」與「發財」諧音（僅聲調略有區別）。而一般廣東菜餚都會加入蠔豉一起煮，寓意「發財好市」。公仔箱論壇# y( q0 |6 _8 E2 s9 `! `2 R" @
+ l g% w) x0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯圓
$ J+ g9 d" ^8 ^# X4 c* \
7 [/ U9 D" L( \% y5.39.217.76- ]9 U) _ J$ M
湯圓，因它"飄"在碗裏，像是一輪明月掛在天邊，象徵團圓吉利之意，主要是南方人愛吃的春節食品。在糯米粉中包以豆沙、果仁或肉餡等。舊時在江浙地區還流行在湯圓中包一個小錢，誰吃到，誰就有"好運道"。不少地區都流行吃湯圓，但以寧波湯圓和成都湯圓最為有名。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F) ]& Y; P" {! u! M3 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I. m% a4 P$ W0 y3 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U6 X- A8 V4 B# h$ _. ~. o' G
與全家人一同歡度佳節吃一點應節，取其好意頭，確實不錯。當然，肥膩的食物不宜多吃，廣東俗語有謂「少吃多滋味，多吃壞肚皮」。祝各位讀者龍年身體健康! |
發表於 2012-1-25 12:19 PM
| 