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[食肆地點] 黑松露燒雞 過年新意思

不怕貴一點,想過年吃得更精緻的話,可試Jacky Yu的囍宴私房菜推出迎豐年菜單,每位$628。菜式精緻有創意,如黑松露脆皮燒雞,選用新鮮龍崗雞,將新鮮黑松露刨片置於皮與肉之間,再將豬肉加入新鮮黑松露碎炒香,釀入雞肚,待焗雞時黑松露芳香即可滲透雞肉,加上皮脆甘香,油潤芳香混合起來,令幸福感油然而生!功夫繁複,需提早一日預訂。豆腐羹曾奪金獎頭盤「皆大歡喜(發財撈囍)」是新年限定菜式,帶子、三文魚子、甘筍、柚子、生菜、紅椒等撈在一起,寓意來年愈撈愈起!至於香茅蝦膏炸鮮斑,老虎斑釀入新鮮香茅和蝦膏,魚肉多嫩滑,也不及柚子柑桔汁精彩,新加坡柑桔汁混以柚子、魚露,清鮮無比,猶如吃下一口柑桔。套餐還包括總廚黃君的得獎湯羹,獲得2011年「美食之最大賞」羹組金獎的千絲萬縷菌王豆腐羹,材料確是千絲萬縷,豆腐、雲南松茸、蟲草花、竹笙、雲耳都切得幼如絲,細滑且菌香濃。5 `2 p# \" r# ^. n1 G
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套餐只供應至年初七,不過菜式平日亦有供應,加上餐廳是私房菜形式,平日預訂時可與經理商量菜單。5.39.217.765 q# I0 s; l) Q  C# n$ E3 Z

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新年餐單供應日期﹕即日至1月29日公仔箱論壇& [+ e9 W7 x* d; K
營業時間﹕中午12:00至晚上11:00TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K- A. V8 z1 D2 m% }1 G+ W, N/ H8 c
地址﹕灣仔灣仔道公仔箱論壇  j% g$ z% h1 j* `4 ?" \. S
查詢﹕2575 6966註﹕DBS信用卡可享優惠,周日至二八五折,周三至六、公眾假期及前夕八八折
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