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日本年糕 4件、娃娃菜（切件） 2棵、甘笋 8片、雞髀肉（切件） 1隻、牡丹蝦 4隻、鮮冬菇 4朵、里芋 4個、荷蘭豆 12片、水 1公升, l) M3 @% p1 G
" L$ p& V: c; t+ h; X2 ^3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料; K8 N0 P8 t; r& u( ]0 P& _5 g
出汁素/味醂各 1茶匙、日本醬油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、清酒 2茶匙5.39.217.765 Y( Q" x. U+ C( _ b' {
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醃料
$ i9 Q9 Y2 G3 _3 `公仔箱論壇清酒/日本醬油各 1茶匙
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, n9 x) C4 u C, a2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: g+ W" {4 l& S" s$ P8 o$ Etvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.76 u, w7 s( Z7 A5 Q+ t1 h0 ^$ _
1.雞髀肉內下醬油、清酒拌勻，醃 30分鐘至入味。* Q8 i% L7 O! _5 ^- f
3 F- Q7 w3 y+ a! k& ]9 g7 E* B2.煲滾水，下出汁素、鹽、清酒、味醂、甘笋片、里芋，以大火煮滾 5分鐘，下娃娃菜煮滾一會至腍身。
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; ~ s! z- W! k. L- N* m5.39.217.763.繼續加入雞髀肉煮至七八成熟後，下牡丹蝦煮熟，再下冬菇、荷蘭豆略煮，熄火後加入醬油，先盛起上碗備用。公仔箱論壇# L9 I6 ^3 {+ S3 ]3 ^
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4.燒熱燒網，放上年糕，以中火將年糕燒至金黃色，間中可開大火令其上色，再放在碗上即成。9 N) C- }! R2 z) c# {3 u ?5 g
公仔箱論壇/ j$ D+ x, D! B9 C) @- U; G
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0 M" x& m) k3 G' ?3 w0 T菜方面可以隨意，不愛娃娃菜，可改用小棠菜、菠菜等。
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發表於 2012-1-25 05:22 AM
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