材料6 k$ {8 q/ q+ Z% ^
日本年糕 4件、娃娃菜（切件） 2棵、甘笋 8片、雞髀肉（切件） 1隻、牡丹蝦 4隻、鮮冬菇 4朵、里芋 4個、荷蘭豆 12片、水 1公升+ ]' ^8 ?) a& ]
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調味料5.39.217.761 B( f: c; X! q( X; P! F, D, Y
出汁素/味醂各 1茶匙、日本醬油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、清酒 2茶匙5.39.217.76) U a' A/ c- z: d& c
% N6 U' ]7 V, |) \4 M8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料. `2 L: P6 f- b7 X6 N
清酒/日本醬油各 1茶匙
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做法
8 ~, ^' ^) B5 E: {- j# T5 q4 |1.雞髀肉內下醬油、清酒拌勻，醃 30分鐘至入味。公仔箱論壇& u; ~* f& Y& Y/ _# ?
3 W0 e: {" O. U+ R+ o* R4 N& s2.煲滾水，下出汁素、鹽、清酒、味醂、甘笋片、里芋，以大火煮滾 5分鐘，下娃娃菜煮滾一會至腍身。tvb now,tvbnow,bttvb+ C+ Q0 a! U& C8 y r, y
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3.繼續加入雞髀肉煮至七八成熟後，下牡丹蝦煮熟，再下冬菇、荷蘭豆略煮，熄火後加入醬油，先盛起上碗備用。
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4.燒熱燒網，放上年糕，以中火將年糕燒至金黃色，間中可開大火令其上色，再放在碗上即成。" n& L2 R; z2 W: ~; i
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貼士
M, \. C3 u" J1 x( Ltvb now,tvbnow,bttvb菜方面可以隨意，不愛娃娃菜，可改用小棠菜、菠菜等。
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發表於 2012-1-25 05:22 AM
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