材料
$ q0 v$ F# _ b9 l" D: o# `日本年糕 4件、娃娃菜（切件） 2棵、甘笋 8片、雞髀肉（切件） 1隻、牡丹蝦 4隻、鮮冬菇 4朵、里芋 4個、荷蘭豆 12片、水 1公升
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/ C" C0 R2 M2 W7 T9 Y% Ltvb now,tvbnow,bttvb調味料
1 J2 ]% n# Z- B& A$ B出汁素/味醂各 1茶匙、日本醬油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、清酒 2茶匙公仔箱論壇( Q* t* T. m4 [- i& a, L- ~7 u
2 y) t. [7 \( z7 B. n4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
2 p m4 Q# @/ h7 B2 ?清酒/日本醬油各 1茶匙
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做法公仔箱論壇3 Q9 G% s8 B# X$ U6 o& m* v
1.雞髀肉內下醬油、清酒拌勻，醃 30分鐘至入味。
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2.煲滾水，下出汁素、鹽、清酒、味醂、甘笋片、里芋，以大火煮滾 5分鐘，下娃娃菜煮滾一會至腍身。
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3.繼續加入雞髀肉煮至七八成熟後，下牡丹蝦煮熟，再下冬菇、荷蘭豆略煮，熄火後加入醬油，先盛起上碗備用。
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4.燒熱燒網，放上年糕，以中火將年糕燒至金黃色，間中可開大火令其上色，再放在碗上即成。tvb now,tvbnow,bttvb* V3 M5 b( _7 R5 H4 Q) G' L; T5 R {
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貼士
f% x& a( h+ H! ^菜方面可以隨意，不愛娃娃菜，可改用小棠菜、菠菜等。
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發表於 2012-1-25 05:22 AM
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