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【材 料】6 o, Z+ j* y3 \- d, O+ n0 z
- Z$ U* p% n7 T. g4 g海帶芽 2公克
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p5 |- W" X, ?" M8 T2 U3 c蝦仁 30公克
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! B. t- g7 `1 x8 T* T5.39.217.76雞蛋 3顆+ w* ~+ H! M2 \; V1 |" f
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豆漿 350㏄
6 l; V% n3 h) ?; g1 s, T- t- I; T/ I a2 P" w( x- v: N8 b V
蔥花 20公克
. i7 j1 q6 U; n; a% {5 B4 E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m2 f- r. s9 N+ d! v
【調 味 料】# I# Q* H' r s2 g" R
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鹽 1/6茶匙
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白胡椒粉 1/6茶匙
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- ~; X: j! _' ltvb now,tvbnow,bttvb【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb, k2 _* t9 g& M+ z$ R. J
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1.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。5.39.217.76, n \5 r8 D. B* C! z! n
; }6 E0 K. s' r4 k2.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。3 \; F" Y8 J% k: J0 M+ I1 f
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3.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。5.39.217.76: ^, r& W3 a, U a6 I- u
1 W# ?, o8 @- S T8 r3 d公仔箱論壇4.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。5.39.217.766 a+ [- K8 x# h- c# j+ E
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發表於 2012-1-24 02:34 PM
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