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【材 料】公仔箱論壇0 m0 L. O0 b/ u Y" W. k1 q* ?& ?
. r/ v3 D5 A5 h6 \) a5.39.217.76海帶芽 2公克
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蝦仁 30公克
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+ v8 }: n" y2 G M9 V n qtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 3顆
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豆漿 350㏄
7 e9 o# k: k% @. K3 E* d& E
/ d) W# n) j: ?3 ]+ v2 {# J蔥花 20公克
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% e3 {% z" A+ G' ^6 g【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb x* H/ J, e d2 n& K
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鹽 1/6茶匙
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4 @/ l; ]2 y* {! l9 gtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 1/6茶匙; X. ^) }! F2 `8 u
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【做 法】
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1.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。tvb now,tvbnow,bttvb) L+ `, M d: \- B
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2.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。公仔箱論壇6 N" {/ ]# V e4 J
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3.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。
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# m' J) U6 R' S3 {' |0 I5.39.217.764.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。
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發表於 2012-1-24 02:34 PM
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