[中式食譜] 豆漿蒸蛋

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" l) u$ @* X2 n' y) m7 }8 t7 [1 I7 r【材　 料】公仔箱論壇6 Q! W5 x2 y  K6 s' ]
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海帶芽 2公克公仔箱論壇/ Y  ]8 R! c+ e! h" G  C- M! J- Z

! m) g* }. w8 ]+ M- F( B( L蝦仁 30公克1 K# d7 m$ @: O

0 F  U' p, ~0 ]# S. p5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 3顆
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) |1 s! ]1 _$ Utvb now,tvbnow,bttvb豆漿 350㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u1 S; Z- W2 ~
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蔥花 20公克  R( r, N& z% k; z* A! w' D

: d8 A- \: T  H, Rtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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鹽 1/6茶匙
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3 c) I8 ]$ W; d( Y8 }; Rtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 1/6茶匙
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【做　 法】
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1.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。1 U. K' S+ s6 L+ j0 f

; V: U! S" }+ Z2.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。
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3.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。0 j  X8 U& x( C* N( K1 v
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4.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。
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