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% u. K, g' a. C( t【材 料】
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海帶芽 2公克tvb now,tvbnow,bttvb9 b3 }1 ]" y: W6 E/ C ?
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雞蛋 3顆
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2 o/ F$ w8 J. {3 _蔥花 20公克
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# Q, ~5 e9 L! ~, Y5 {! e5.39.217.76【調 味 料】
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鹽 1/6茶匙
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3 O5 Q0 y8 k- S6 k1 } T0 q7 D4 v4 xtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 1/6茶匙
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【做 法】" [( H( [( ?& d1 n' ]" J
9 Q& a. f) U6 b9 E* l( z5.39.217.761.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。5.39.217.76( J) j: T1 z" x( c5 P; n
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2.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。
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9 ?+ y' K. h" K' G3.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。
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4.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。
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發表於 2012-1-24 02:34 PM
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