菜系：山東菜
# a K2 A+ r7 c) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x$ O) P- `) Q- s+ f" b
特點：外焦里嫩，肉味醇香
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) E7 h- k. {9 a6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：五花肉750克、蔥絲25克、薑絲20克、蒜片15克、青蒜段25克、植物油900克(實耗約100克)、醬油15克、醋15克，料酒10克、香油10克，鹽6克、濕澱粉50克、干淀粉25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z& x3 _. X: B0 ]% c5 F
( T6 o; m# D8 Q% Q7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程： ) n' o9 h5 ?/ G- ~
5 u# m4 g8 c" L% q$ J5 e公仔箱論壇1.先把五花肉刮洗淨煮7成熟，撈出，皮朝上放在墩上，每隔0.6厘米深切一刀(深度為肉的一半)，再隔0.6厘米切下一大片，把世下的肉片平放在墩上，再從肉皮面隔0.6厘米深切一刀(深度同上)，隔0.6厘米再切下成為十字花刀的“肉骨棣(肉條)，用濕澱粉把肉骨棣資助好； 公仔箱論壇3 p- [) c5 A6 h' A& `
) l: ]$ r; { V# W# _, W( q2 B7 b# Otvb now,tvbnow,bttvb2.炒勺上旺火將植物油燒至7成熟時，把漿好的“肉骨碌”沾上乾澱粉，散開十字花刀炸至金黃色時倒入漏勺瀝油；
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' O7 o3 t2 i! f4 U+ ?2 d0 q0 C3.原勺留底油倒入肉骨碌，烹入用蔥絲、薑絲、薑片和青蒜段加雞湯、鹽、料酒、米醋和香油對好的汁，顛翻幾下即成。 tvb now,tvbnow,bttvb" }( H! t. D% a0 h
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) \" n% I* U! p+ W, s& y延伸閱讀： 公仔箱論壇! Q# O, B5 g& e8 E/ [
' \) D% N0 e9 e' T5.39.217.76Green Tea Health Benefits tvb now,tvbnow,bttvb. V) V5 j. b& K# h1 R1 P
$ W! Z! Z3 c- i1 K0 Q9 `5.39.217.76The Truth About Vitamin Deficiencies tvb now,tvbnow,bttvb8 o( L1 T# X9 z* F( U2 g7 N7 F9 M8 u7 H
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Eating With Intelligence |
發表於 2007-11-3 01:16 PM
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