材料
0 i: B7 S9 R8 v2 w6 K公仔箱論壇豬肉 240克、蝦仁 2隻
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$ }5 `% a) D( Ytvb now,tvbnow,bttvb醃料7 S- t+ W: g1 S; d" a+ i- Y3 G
鹽 1/3茶匙、糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f6 S: i4 [) b8 T' J4 E- j
5.39.217.76* k. c8 U ~$ x- N- U) P+ f
醬汁
$ R) {% P2 t7 f6 E# a. \" h- w+ _1 J乾洛神花 10朵、清水 250毫升、茄汁 1湯匙、砂糖 1 1/2湯匙、生粉水適量
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做法5.39.217.76- T2 W" o, o! l
1.豬肉、蝦仁剁碎，拌勻，下鹽、糖、胡椒粉、生粉、麻油拌至起膠，再撻數下，並唧成丸子，備用。
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: c( E' Y$ G2 t( M& F" d公仔箱論壇2.燒滾油至 150℃，放肉丸拌炸至浮起，轉大火，炸至金黃色，盛起瀝油，先上碟。
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3.洛神花加入清水，浸至洛神花至餘下一半水，加茄汁、糖拌勻，放入熱鑊中以慢火略煮，下生粉水略煮，淋上肉丸，完成。 公仔箱論壇/ M* i* t1 Y8 A. f- Y6 K5 [* z
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' p. B& z$ k) C! j7 \) ]# V) S5.39.217.76貼士5.39.217.767 @! l8 g) ~& P, d# \4 V. y( U7 r5 b
做洛神花醬汁，最好乾鮮花齊用，乾花帶有甜酸味，做醬汁最正，加幾朵新鮮洛神花，更能增添鮮味！公仔箱論壇1 e, E t$ h. ~5 n. P8 T
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發表於 2012-1-24 05:26 AM
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