材料: V2 }& P* K. L& e* M
豬肉 240克、蝦仁 2隻tvb now,tvbnow,bttvb# @1 d/ N: }5 n
$ X) F! `1 T, ~" f( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料公仔箱論壇1 Q1 e- G [* q/ f: [7 q, ^
鹽 1/3茶匙、糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U; P, N, q+ k+ h+ [; m' D. h- n
0 g0 z# j) d) b3 I+ btvb now,tvbnow,bttvb醬汁2 m* h$ E5 P0 v" z" c
乾洛神花 10朵、清水 250毫升、茄汁 1湯匙、砂糖 1 1/2湯匙、生粉水適量
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6 [' s1 U- F) L- W: g# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法% g! S8 h1 [8 Q; ^& n# C8 V- v$ Q1 [
1.豬肉、蝦仁剁碎，拌勻，下鹽、糖、胡椒粉、生粉、麻油拌至起膠，再撻數下，並唧成丸子，備用。
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2.燒滾油至 150℃，放肉丸拌炸至浮起，轉大火，炸至金黃色，盛起瀝油，先上碟。
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% R! H) u/ H8 G3 }7 m公仔箱論壇3.洛神花加入清水，浸至洛神花至餘下一半水，加茄汁、糖拌勻，放入熱鑊中以慢火略煮，下生粉水略煮，淋上肉丸，完成。
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$ ?* L- |6 ~9 B' w dtvb now,tvbnow,bttvb貼士" j! ^5 N7 R9 K
做洛神花醬汁，最好乾鮮花齊用，乾花帶有甜酸味，做醬汁最正，加幾朵新鮮洛神花，更能增添鮮味！$ z7 D% V5 v6 D+ t4 |/ S! u7 i
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發表於 2012-1-24 05:26 AM
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