材料公仔箱論壇" s v; \' b% @% g8 Y4 m
豬肉 240克、蝦仁 2隻
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醃料
" c5 y3 j0 G) Q& k' z鹽 1/3茶匙、糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉 1茶匙8 i, k/ Y* l- \0 N) `/ l
. h; b) F7 ?0 |. _' d公仔箱論壇醬汁5.39.217.76) Z0 ^0 |+ ^) z7 O" Y! E5 ?" @
乾洛神花 10朵、清水 250毫升、茄汁 1湯匙、砂糖 1 1/2湯匙、生粉水適量5.39.217.76" D7 f5 z8 A% L% v E! z1 P
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做法
+ I. Z5 R* v/ w3 K# M" ~7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肉、蝦仁剁碎，拌勻，下鹽、糖、胡椒粉、生粉、麻油拌至起膠，再撻數下，並唧成丸子，備用。
4 h9 @- `! q! M; x' ?( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( `! ~. O! H# P! |' I% m! N* r
2.燒滾油至 150℃，放肉丸拌炸至浮起，轉大火，炸至金黃色，盛起瀝油，先上碟。
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. j: i( P" X# V% w4 h5 X3.洛神花加入清水，浸至洛神花至餘下一半水，加茄汁、糖拌勻，放入熱鑊中以慢火略煮，下生粉水略煮，淋上肉丸，完成。 / z( Y: H3 a' Q5 ^8 t* }; ]- N( r
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貼士3 N, B1 h4 K2 L; K* y q
做洛神花醬汁，最好乾鮮花齊用，乾花帶有甜酸味，做醬汁最正，加幾朵新鮮洛神花，更能增添鮮味！tvb now,tvbnow,bttvb0 G% M- l/ ` k [# B
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發表於 2012-1-24 05:26 AM
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