材料5.39.217.76) f' L2 E! k+ X, h% e2 U
豬肉 240克、蝦仁 2隻
/ K0 M' Y$ c8 y- L5.39.217.76# J0 S; h" n/ e6 E' R. N( S- J: f
醃料1 |9 J& A T4 g. g0 N
鹽 1/3茶匙、糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉 1茶匙! ^1 S+ f5 c6 @2 P& S, p8 @, ]& k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d. |3 ~: \5 p/ L
醬汁tvb now,tvbnow,bttvb* m+ o& W5 i- q6 ?
乾洛神花 10朵、清水 250毫升、茄汁 1湯匙、砂糖 1 1/2湯匙、生粉水適量
( N# U! q- H n8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v9 R+ f8 t0 Z( d+ k
+ e8 i1 F1 ]3 O- s0 Ltvb now,tvbnow,bttvb做法
" y# m% A x- Z2 u2 n8 I+ D公仔箱論壇1.豬肉、蝦仁剁碎，拌勻，下鹽、糖、胡椒粉、生粉、麻油拌至起膠，再撻數下，並唧成丸子，備用。
* e ?0 q! B( p% B; d3 e5.39.217.764 ~0 w( P5 b) K6 v4 D' j5 }
2.燒滾油至 150℃，放肉丸拌炸至浮起，轉大火，炸至金黃色，盛起瀝油，先上碟。tvb now,tvbnow,bttvb; D! \7 L9 }0 a/ C! d, U/ L
( A# T* e0 ?& S, Ytvb now,tvbnow,bttvb3.洛神花加入清水，浸至洛神花至餘下一半水，加茄汁、糖拌勻，放入熱鑊中以慢火略煮，下生粉水略煮，淋上肉丸，完成。 r/ `% o% g$ f Z
( @1 |& ^; D6 f3 m wtvb now,tvbnow,bttvb
! n- L0 j' B+ E: A5.39.217.76貼士
( R* }2 R( C d$ A: _5.39.217.76做洛神花醬汁，最好乾鮮花齊用，乾花帶有甜酸味，做醬汁最正，加幾朵新鮮洛神花，更能增添鮮味！tvb now,tvbnow,bttvb$ o ~9 V8 X0 F
|
發表於 2012-1-24 05:26 AM
| 