材料* q/ M0 r2 E- U: w7 o! ~" m3 T
豬肉 240克、蝦仁 2隻
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2 E/ W# Y6 V5 F3 X7 G4 d, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
: `" K$ O' ]2 C% J# Y; m7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/3茶匙、糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉 1茶匙公仔箱論壇& ?; Q" F" p( M% E: v. T/ h4 Q, j' N
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醬汁
! P8 T. B: G8 h% v乾洛神花 10朵、清水 250毫升、茄汁 1湯匙、砂糖 1 1/2湯匙、生粉水適量
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) d+ r8 ~5 m- f( T* d, Y* z0 a7 i
8 Q' g9 r$ v% M: E/ u( G$ k做法
3 n" E3 Z, ]9 k Q+ @) ztvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉、蝦仁剁碎，拌勻，下鹽、糖、胡椒粉、生粉、麻油拌至起膠，再撻數下，並唧成丸子，備用。公仔箱論壇! W& i( X U3 h; B7 O0 A" |0 w% s
, y' v: w! @ L+ `+ ~9 i2.燒滾油至 150℃，放肉丸拌炸至浮起，轉大火，炸至金黃色，盛起瀝油，先上碟。
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) \! p3 c4 J# Vtvb now,tvbnow,bttvb3.洛神花加入清水，浸至洛神花至餘下一半水，加茄汁、糖拌勻，放入熱鑊中以慢火略煮，下生粉水略煮，淋上肉丸，完成。
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2 g& Y) M8 r, R/ u" p; M做洛神花醬汁，最好乾鮮花齊用，乾花帶有甜酸味，做醬汁最正，加幾朵新鮮洛神花，更能增添鮮味！
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發表於 2012-1-24 05:26 AM
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