材料
" T0 g! z+ b) o0 @7 [2 D! @& p) u- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉 240克、蝦仁 2隻; T0 ]# @- E$ \
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醃料
- U& o, L( n+ G6 _! N鹽 1/3茶匙、糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉 1茶匙, f2 O- b0 A g1 L6 G) S2 U; R) S& u
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醬汁
4 u& H. n3 z% }$ f6 b% Z/ {tvb now,tvbnow,bttvb乾洛神花 10朵、清水 250毫升、茄汁 1湯匙、砂糖 1 1/2湯匙、生粉水適量
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1.豬肉、蝦仁剁碎，拌勻，下鹽、糖、胡椒粉、生粉、麻油拌至起膠，再撻數下，並唧成丸子，備用。
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* }1 w. \7 R$ a1 }5 W/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾油至 150℃，放肉丸拌炸至浮起，轉大火，炸至金黃色，盛起瀝油，先上碟。; u1 [$ v, p8 ?( V2 ^* y( M1 k& _
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3.洛神花加入清水，浸至洛神花至餘下一半水，加茄汁、糖拌勻，放入熱鑊中以慢火略煮，下生粉水略煮，淋上肉丸，完成。
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做洛神花醬汁，最好乾鮮花齊用，乾花帶有甜酸味，做醬汁最正，加幾朵新鮮洛神花，更能增添鮮味！. w. F# S( G% X' {. \
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發表於 2012-1-24 05:26 AM
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