材料6 E/ F% @+ E, u4 v, Q& U. j2 O
豬肉 240克、蝦仁 2隻tvb now,tvbnow,bttvb8 [5 u! t7 G6 p% {
. L8 W' J" W: x: w6 n4 K4 ~公仔箱論壇醃料5.39.217.76' y% ^; P0 j" Y# k
鹽 1/3茶匙、糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉 1茶匙
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9 @7 H4 ?( N# G醬汁5.39.217.767 M t# s* w1 a. M$ S
乾洛神花 10朵、清水 250毫升、茄汁 1湯匙、砂糖 1 1/2湯匙、生粉水適量9 e3 s* U+ E! b# ^+ [
) ~ x4 J, y- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U7 a; I2 R7 P' f9 f& I
做法5.39.217.76+ M6 q' d6 d! o# R" }
1.豬肉、蝦仁剁碎，拌勻，下鹽、糖、胡椒粉、生粉、麻油拌至起膠，再撻數下，並唧成丸子，備用。
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2 Y0 J7 V; F5 t! Y5 {, g) _2.燒滾油至 150℃，放肉丸拌炸至浮起，轉大火，炸至金黃色，盛起瀝油，先上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V/ Y. D7 X$ U3 ]: H
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3.洛神花加入清水，浸至洛神花至餘下一半水，加茄汁、糖拌勻，放入熱鑊中以慢火略煮，下生粉水略煮，淋上肉丸，完成。 公仔箱論壇5 K, F+ T1 _' k' y
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做洛神花醬汁，最好乾鮮花齊用，乾花帶有甜酸味，做醬汁最正，加幾朵新鮮洛神花，更能增添鮮味！
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發表於 2012-1-24 05:26 AM
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