材料
8 ^) ]5 S8 m( ^: y- Y6 x9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾菊花/紹興酒各 1湯匙、美國急凍螺頭 2個、葱白（切段） 2棵、薑片 2片
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: G/ \0 z5 q' ~( P3 htvb now,tvbnow,bttvb調味料
& U+ L# D5 ^3 j5 | {! i% {; v' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/老抽各半茶匙、雞湯 300毫升、蠔油 1茶匙、生粉水適量& P* y" Z+ D) S5 q# E
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4 U" b! U( U5 x+ n) {3 U0 otvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.76* I. w% Y0 \, ?( a& `1 M
1.螺頭去殼除腸，洗淨，備用。
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( i# @; c- L. Y3 d) f2.燒熱鑊下油，爆香葱白、薑片、紹興酒、鹽、糖、雞湯、螺頭，冚蓋，以細火燜 40-45分鐘，將螺頭盛起，切片，先上碟，備用。6 C' B/ \% h6 r* |$ Y* T+ o$ a1 \
* Q, u/ V1 g! b5 K! G( q2 R+ j3.原鑊汁料下蠔油、老抽，細火煮至剩下半碗，埋生粉水煮熱成醬汁，備用。
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0 P' Z. F* w$ [( B6 [; l5 w% e* m公仔箱論壇4.燒滾油，下菊花略炸，盛起瀝油，加入醬汁中，淋在螺片上，完成。
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6 y3 Y' {0 }, q/ n+ x" e! P3 |! L5.39.217.76菊花經油炸後變得香口，若喜歡清香味道，不炸也可。
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發表於 2012-1-24 05:25 AM
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