材料tvb now,tvbnow,bttvb: ]7 X3 }3 a7 l. ?6 P/ M
乾菊花/紹興酒各 1湯匙、美國急凍螺頭 2個、葱白（切段） 2棵、薑片 2片
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調味料
' k8 v6 t& G H6 m鹽/糖/老抽各半茶匙、雞湯 300毫升、蠔油 1茶匙、生粉水適量
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做法4 i! U' c) L* i; Z- ] S
1.螺頭去殼除腸，洗淨，備用。5.39.217.76% r5 X2 t0 o6 X" y& H+ c
4 R( g+ m# w9 M4 B1 h. `5.39.217.762.燒熱鑊下油，爆香葱白、薑片、紹興酒、鹽、糖、雞湯、螺頭，冚蓋，以細火燜 40-45分鐘，將螺頭盛起，切片，先上碟，備用。
/ N. w$ M/ A8 d# G) ^/ h, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 {. j/ Q) u; _/ u, T$ t: a
3.原鑊汁料下蠔油、老抽，細火煮至剩下半碗，埋生粉水煮熱成醬汁，備用。/ K. O& t# H1 c+ F( z- y; s
8 O7 r, ]& i, i0 i. Z( D公仔箱論壇4.燒滾油，下菊花略炸，盛起瀝油，加入醬汁中，淋在螺片上，完成。 公仔箱論壇( L% s: O; S( i) t; p
" A; b. z; U1 `3 X5 ]% c公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v+ T7 }$ `/ u: X8 W1 ]8 J
菊花經油炸後變得香口，若喜歡清香味道，不炸也可。tvb now,tvbnow,bttvb6 @, N2 [; `( V( I4 j) y" l* B: J! T
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發表於 2012-1-24 05:25 AM
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