材料
+ K3 m6 g; C+ x/ s! u乾菊花/紹興酒各 1湯匙、美國急凍螺頭 2個、葱白（切段） 2棵、薑片 2片公仔箱論壇9 h* o7 j% p6 Y2 b0 k9 \) Z
$ t9 |: x: c+ v7 j6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料7 B, J$ z! p% X4 X/ n) o* N
鹽/糖/老抽各半茶匙、雞湯 300毫升、蠔油 1茶匙、生粉水適量
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+ t4 W, m* Z S/ k4 {0 i: Ctvb now,tvbnow,bttvb做法
3 _" i- i$ f& y4 f$ W5.39.217.761.螺頭去殼除腸，洗淨，備用。
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2.燒熱鑊下油，爆香葱白、薑片、紹興酒、鹽、糖、雞湯、螺頭，冚蓋，以細火燜 40-45分鐘，將螺頭盛起，切片，先上碟，備用。
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: | m/ V! t& a5.39.217.763.原鑊汁料下蠔油、老抽，細火煮至剩下半碗，埋生粉水煮熱成醬汁，備用。
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9 K. }, w, p1 K& q- l Y2 e2 o; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒滾油，下菊花略炸，盛起瀝油，加入醬汁中，淋在螺片上，完成。
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貼士
: f+ [" W) e' m. i, ]5.39.217.76菊花經油炸後變得香口，若喜歡清香味道，不炸也可。
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發表於 2012-1-24 05:25 AM
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