材料公仔箱論壇5 d1 F0 [3 f4 u( s+ n
乾菊花/紹興酒各 1湯匙、美國急凍螺頭 2個、葱白（切段） 2棵、薑片 2片
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鹽/糖/老抽各半茶匙、雞湯 300毫升、蠔油 1茶匙、生粉水適量
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做法
" p/ x8 a7 v9 s/ v) A' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.螺頭去殼除腸，洗淨，備用。公仔箱論壇% t8 _ a+ k- T, C; W( V2 P
8 t# S2 s# [6 S' c1 N5.39.217.762.燒熱鑊下油，爆香葱白、薑片、紹興酒、鹽、糖、雞湯、螺頭，冚蓋，以細火燜 40-45分鐘，將螺頭盛起，切片，先上碟，備用。8 n C& r) J- k' N- m
/ a4 A6 a, Y0 _9 d% d/ X- ]) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原鑊汁料下蠔油、老抽，細火煮至剩下半碗，埋生粉水煮熱成醬汁，備用。
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4.燒滾油，下菊花略炸，盛起瀝油，加入醬汁中，淋在螺片上，完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i% e7 O: w% @8 v: Z/ i; q' i
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貼士
; b7 v5 z# S. Z2 }: ]# K; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菊花經油炸後變得香口，若喜歡清香味道，不炸也可。9 r: M8 w- U& d: ~4 O) C- h
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發表於 2012-1-24 05:25 AM
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