材料3 h5 q! M9 Z. N: |
乾菊花/紹興酒各 1湯匙、美國急凍螺頭 2個、葱白（切段） 2棵、薑片 2片tvb now,tvbnow,bttvb6 Y; _! C% `9 [. Y) V
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調味料
/ d" z: E3 T5 g6 l( etvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/老抽各半茶匙、雞湯 300毫升、蠔油 1茶匙、生粉水適量: Q: X' ^* f! @/ b& U4 G @
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4 D' w' _3 ~/ F: c- `公仔箱論壇做法5.39.217.766 } O7 W" y1 I: W
1.螺頭去殼除腸，洗淨，備用。公仔箱論壇6 |: D6 _$ q3 o* ]
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2.燒熱鑊下油，爆香葱白、薑片、紹興酒、鹽、糖、雞湯、螺頭，冚蓋，以細火燜 40-45分鐘，將螺頭盛起，切片，先上碟，備用。公仔箱論壇6 s) {& U# @5 r! x) |
~8 u4 x1 M! J; J# l' _tvb now,tvbnow,bttvb3.原鑊汁料下蠔油、老抽，細火煮至剩下半碗，埋生粉水煮熱成醬汁，備用。
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4.燒滾油，下菊花略炸，盛起瀝油，加入醬汁中，淋在螺片上，完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n' o/ Q: a/ r/ X8 b
! O# [) p" e3 P- l- h1 }貼士
1 y" I$ w. O& Y k5 K: b- J! {7 v8 G' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菊花經油炸後變得香口，若喜歡清香味道，不炸也可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u9 m' n# {2 F3 i3 X
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發表於 2012-1-24 05:25 AM
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