材料
4 G+ \; ?5 s( F帶子 240克、鮮玫瑰花瓣 10片、麻油少許5.39.217.76 m# E. h0 |2 h+ L# [- N
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煙熏料tvb now,tvbnow,bttvb- |% O3 `9 k9 Q) k/ W
香片茶葉（浸濕） 1湯匙、乾菊花（浸濕）少許、白飯半碗、片糖（舂碎）半塊、砂糖 100克
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; H) Z, {) b- z4 O做法
0 f( w" |! d9 J0 ^; o公仔箱論壇1.帶子汆水，備用。5.39.217.769 ~2 g. H1 ]$ G( Y- Y
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2.鑊中鋪上錫紙，放茶葉、乾菊花、白飯、片糖碎、砂糖，放上蒸架，上放帶子，冚蓋，先開大火燒至冒煙，轉中火，全程熏約 12分鐘，熄火，盛起上碟，下麻油拌勻。
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3.燒滾油，下玫瑰花略炸，盛起瀝油，撒在帶子上，完成。 tvb now,tvbnow,bttvb0 ?3 e* o. K( `" T: l- Z
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* R" p3 z3 q7 y$ f( |5.39.217.76煙熏時帶子間要有適當距離，亦要先以大火燒至冒煙，才轉中火，這樣煙才會平均。
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發表於 2012-1-24 05:24 AM
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