[中式食譜] 連生貴子（玫瑰煙熏玉帶子）

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材料公仔箱論壇( c# H/ R9 _6 Z! K. I3 g- L
帶子 240克、鮮玫瑰花瓣 10片、麻油少許
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煙熏料! D* u; q. q9 a
香片茶葉（浸濕） 1湯匙、乾菊花（浸濕）少許、白飯半碗、片糖（舂碎）半塊、砂糖 100克5.39.217.762 @3 R$ I1 u3 j2 l5 e+ \. W
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1.帶子汆水，備用。
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: ^: n8 e9 j5 w2 |! X# C4 O' ytvb now,tvbnow,bttvb2.鑊中鋪上錫紙，放茶葉、乾菊花、白飯、片糖碎、砂糖，放上蒸架，上放帶子，冚蓋，先開大火燒至冒煙，轉中火，全程熏約 12分鐘，熄火，盛起上碟，下麻油拌勻。
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3.燒滾油，下玫瑰花略炸，盛起瀝油，撒在帶子上，完成。
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煙熏時帶子間要有適當距離，亦要先以大火燒至冒煙，才轉中火，這樣煙才會平均。5.39.217.761 t3 r0 o) O$ G! }