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帶子 240克、鮮玫瑰花瓣 10片、麻油少許0 [) h. M. m$ ]9 g( U: k. _' c
5 {/ a H I# r3 O- x/ K煙熏料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?1 P+ V5 E6 Z1 a" y) Y' u
香片茶葉（浸濕） 1湯匙、乾菊花（浸濕）少許、白飯半碗、片糖（舂碎）半塊、砂糖 100克
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9 K% H3 \, P! c: ^6 d- r8 k; V做法公仔箱論壇8 Y, y; ~& A- g7 R: g! G: f
1.帶子汆水，備用。5.39.217.765 m! t# }: V- `# _0 L3 }! J
9 x0 R/ r& J; k8 i) l$ T1 [' x5.39.217.762.鑊中鋪上錫紙，放茶葉、乾菊花、白飯、片糖碎、砂糖，放上蒸架，上放帶子，冚蓋，先開大火燒至冒煙，轉中火，全程熏約 12分鐘，熄火，盛起上碟，下麻油拌勻。
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4 e2 s7 T# v( s8 D' U3.燒滾油，下玫瑰花略炸，盛起瀝油，撒在帶子上，完成。
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煙熏時帶子間要有適當距離，亦要先以大火燒至冒煙，才轉中火，這樣煙才會平均。
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發表於 2012-1-24 05:24 AM
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