[中式食譜] 鼓汁炒生蚵

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【材　 料】
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$ H$ X/ L' U9 i; @公仔箱論壇生蚵 200公克5.39.217.76. S8 Y/ T% S* F0 b3 d) d7 h
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青蔥 1支
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蒜頭 2粒1 ?  a7 d6 c- H' I. ?
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辣椒 1/2條
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沾料：" {/ L, w* W/ {# l
地瓜粉 30公克9 ?  e& H* @& s  X3 N6 {
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【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z' Z* e! k4 G' H

3 p$ A; d' p4 v- A白胡椒粉 少許
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. M% B5 F. m5 \$ _1 P1 m! |鹽 少許
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* L2 ?% Y4 e; u* Z4 U+ L8 ]公仔箱論壇黑豆鼓 2大匙5.39.217.76/ T. @  k2 p+ p! Y$ F( ~
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香油 1小匙7 t5 E6 t" p/ c& I, I
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糖 1小匙
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: D& U( _* p+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
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3 s1 M1 {/ ~# P5 R5 I2 C& D1.生蚵用清水輕輕洗淨，瀝乾水份備用。) ]0 Y# P0 c7 u
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2.將洗淨的生蚵沾上地瓜粉，再輕輕放入約70℃的水溫中浸泡約1分鐘即可撈起。公仔箱論壇$ c, D% g$ A- a7 _: n* d+ X
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3.黑豆鼓泡入水中；青蔥、蒜頭和辣椒洗淨，都切成片狀備用。
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' X2 \- |" \$ q- K公仔箱論壇4.取一個炒鍋，將作法3的所有材料先爆香，再加入作法2的生蚵與所有調味料一起略拌炒即可。