[中式食譜] 鼓汁炒生蚵

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8 d5 c( e1 B( [! X( W$ O4 i6 r【材　 料】公仔箱論壇7 T+ j6 c: l3 p( y4 H

2 L( T1 O) x, n; P生蚵 200公克
! S' T- c9 Z0 C7 J+ b/ R4 x5.39.217.769 h' R0 @4 d( A$ T$ d
青蔥 1支
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7 t8 H% w/ }2 m9 B公仔箱論壇蒜頭 2粒
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5 h/ V" J3 n% E' [" g; {+ y  B公仔箱論壇辣椒 1/2條
( \& D9 E+ p: S8 w$ Z公仔箱論壇! O7 g! r& t% f, B( `
沾料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j  ^4 _& @# A9 H2 `( D. S
地瓜粉 30公克
2 ~7 a8 D' r! ~& k' m公仔箱論壇
9 k) h& C( x* B2 @) Y% T公仔箱論壇【調 味 料】
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( _5 G' J, C. X4 h, u) y9 d公仔箱論壇白胡椒粉 少許
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鹽 少許
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5 K8 D; l7 }* B! a. Utvb now,tvbnow,bttvb黑豆鼓 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb" W  J! e8 s# h4 W+ Z1 X3 e5 ]

* A9 R$ B( a: a# T- `% @4 A香油 1小匙. f6 I+ |% L. w) W
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糖 1小匙
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$ J% w$ _% ]! M$ Z' X# E# k1 ptvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
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1.生蚵用清水輕輕洗淨，瀝乾水份備用。
2 k) Y- G) y# H  C6 j. d: |tvb now,tvbnow,bttvb
% Y; Z7 f& b3 R3 u, ^" I3 F- u& {tvb now,tvbnow,bttvb2.將洗淨的生蚵沾上地瓜粉，再輕輕放入約70℃的水溫中浸泡約1分鐘即可撈起。& \8 x1 Z+ L, `2 y4 X

+ G2 }* F. p% [3 A- }tvb now,tvbnow,bttvb3.黑豆鼓泡入水中；青蔥、蒜頭和辣椒洗淨，都切成片狀備用。公仔箱論壇6 O5 K0 q1 u2 I) Y, O' c

- f% W- p8 ]0 G2 m) @! }- S1 O3 }公仔箱論壇4.取一個炒鍋，將作法3的所有材料先爆香，再加入作法2的生蚵與所有調味料一起略拌炒即可。