材料tvb now,tvbnow,bttvb& V& D' e( T2 W, }4 w
栗子半斤、齋雞 2條、冬菇 2両、水/生粉水/糖各適量5.39.217.769 o8 ^+ {& ?$ N
& R+ v0 M* S$ f+ {2 v調味料; k3 _# K; ]6 ]1 G( d, X# M }- M; W
素食蠔油/生抽各 1湯匙、麻油 1茶匙、胡椒粉少許
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% \. `3 m& }) ]# \% Z/ E# h5.39.217.76公仔箱論壇8 L- |4 m$ X' v+ n! |# W3 N
做法
; k; Q, T6 p- ~. m' p. Ctvb now,tvbnow,bttvb1.栗子加糖、水，隔水以大火蒸約 30分鐘至熟透，備用。
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2.齋雞切角備用；冬菇切絲備用。
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3.開大火燒熱鑊下油，下冬菇絲、齋雞、栗子、蠔油、生抽、麻油、胡椒粉，下生粉水收芡上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb& h" N4 a3 f# B
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貼士
3 F' f6 I: H4 H+ B9 d/ G栗子選圓身的較佳，如貪方便，買即食栗子亦可。齋雞要買抽真空包裝的，散裝易變壞，可免則免。 8 ]0 d9 p+ [$ _0 j
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發表於 2012-1-23 05:21 AM
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