材料
# [! ^# ]# i( ^& W6 |6 gtvb now,tvbnow,bttvb栗子半斤、齋雞 2條、冬菇 2両、水/生粉水/糖各適量
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調味料# f6 {; z1 y9 |" D
素食蠔油/生抽各 1湯匙、麻油 1茶匙、胡椒粉少許
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) ~# P9 k x5 k0 d5 p9 W* b8 F公仔箱論壇做法
1 n& s7 R/ ^' |. M- ?% s/ c公仔箱論壇1.栗子加糖、水，隔水以大火蒸約 30分鐘至熟透，備用。7 ~; g$ P+ f/ l0 i
/ B: ^+ `/ ^. N R! q+ C# a2.齋雞切角備用；冬菇切絲備用。! |& L* c [, \. ?* ~9 V5 _$ Z5 q! z7 h
% r1 N: Y3 j( s: Y$ B4 e- o5.39.217.763.開大火燒熱鑊下油，下冬菇絲、齋雞、栗子、蠔油、生抽、麻油、胡椒粉，下生粉水收芡上碟即成。
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栗子選圓身的較佳，如貪方便，買即食栗子亦可。齋雞要買抽真空包裝的，散裝易變壞，可免則免。 tvb now,tvbnow,bttvb: R( a7 O, y6 b Z! x0 ?5 o
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發表於 2012-1-23 05:21 AM
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