材料5 x& i9 s! ^" ?* `* k" x
栗子半斤、齋雞 2條、冬菇 2両、水/生粉水/糖各適量: [ z# q! S- c! M
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調味料
/ Q7 [ _7 ]2 ]素食蠔油/生抽各 1湯匙、麻油 1茶匙、胡椒粉少許
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1.栗子加糖、水，隔水以大火蒸約 30分鐘至熟透，備用。公仔箱論壇( p0 X) n0 L6 d/ d* j. M
( ]: i; a. a4 g2 }公仔箱論壇2.齋雞切角備用；冬菇切絲備用。
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3.開大火燒熱鑊下油，下冬菇絲、齋雞、栗子、蠔油、生抽、麻油、胡椒粉，下生粉水收芡上碟即成。
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3 _% d/ |' u: a' [6 L' i公仔箱論壇栗子選圓身的較佳，如貪方便，買即食栗子亦可。齋雞要買抽真空包裝的，散裝易變壞，可免則免。
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發表於 2012-1-23 05:21 AM
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