材料
8 {) L1 Y. k1 k& b2 o& ^栗子半斤、齋雞 2條、冬菇 2両、水/生粉水/糖各適量
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% O }6 M$ o( P l' j: Z調味料 n' K ]6 L) H! Q2 c' w' Q. j
素食蠔油/生抽各 1湯匙、麻油 1茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb v: l4 ?( `! U) R* x
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做法公仔箱論壇; ?* v, C) r( l* u8 M q7 |: J
1.栗子加糖、水，隔水以大火蒸約 30分鐘至熟透，備用。
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2.齋雞切角備用；冬菇切絲備用。
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* D- i/ {+ @5 j% I$ ~% C0 f7 ~5.39.217.763.開大火燒熱鑊下油，下冬菇絲、齋雞、栗子、蠔油、生抽、麻油、胡椒粉，下生粉水收芡上碟即成。
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栗子選圓身的較佳，如貪方便，買即食栗子亦可。齋雞要買抽真空包裝的，散裝易變壞，可免則免。
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發表於 2012-1-23 05:21 AM
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