材料5.39.217.76- j f% W2 h5 X- `
栗子半斤、齋雞 2條、冬菇 2両、水/生粉水/糖各適量tvb now,tvbnow,bttvb# W& Z7 e! q9 l
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調味料5.39.217.76+ s' g+ f0 j5 a. l7 n" I
素食蠔油/生抽各 1湯匙、麻油 1茶匙、胡椒粉少許# \, w- ]# ^5 Z- r1 D
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做法
, h7 P" S2 q7 g5 D+ F9 m' B1 r1 L1.栗子加糖、水，隔水以大火蒸約 30分鐘至熟透，備用。
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: I1 Q4 b# `* u; C5 O# r公仔箱論壇2.齋雞切角備用；冬菇切絲備用。9 h5 S0 ?" o5 b# h4 X
2 a0 X- E% @8 X @3.開大火燒熱鑊下油，下冬菇絲、齋雞、栗子、蠔油、生抽、麻油、胡椒粉，下生粉水收芡上碟即成。
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栗子選圓身的較佳，如貪方便，買即食栗子亦可。齋雞要買抽真空包裝的，散裝易變壞，可免則免。
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發表於 2012-1-23 05:21 AM
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