材料公仔箱論壇5 Q9 k' X. l! K% s! K% U
草菇/蘑菇/炸枝竹各 4両、冬菇/雲耳（已浸切件）/雪耳（已浸切件）/甘笋（切片）/青豆各 3両、水/生粉水各適量
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醬料) c! H1 K) s( e
南乳 1件、麪豉/麻油各 1湯匙、生抽 2湯匙
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( W: j. v* J. E3 X/ |9 J0 M6 otvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇$ \4 E( `8 \- u/ O" u. }
1.燒熱鑊下油，開細火下南乳、麪豉，轉大火爆香，下草菇、蘑菇、冬菇略炒，加水，轉中細火加蓋焗 2分鐘。
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6 b U4 F, ?' X, D* j3 t Q* |+ jtvb now,tvbnow,bttvb2.開蓋下雲耳、雪耳略拌勻，加蓋焗約 1分鐘，下炸枝竹，盡量將枝竹放底，加蓋轉慢火煮 5分鐘。" R, @3 _& ^; ]2 a0 L" j
# K' A( T5 t. a/ `# ltvb now,tvbnow,bttvb3.開蓋轉大火加入青豆、甘笋、生抽、麻油炒勻，下生粉水收芡，上碟即成。
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貼士
) I2 g' v/ P' h ]6 a! @5.39.217.76無肉味較淡，可加素湯粒或素食蠔油。
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發表於 2012-1-23 05:20 AM
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