材料
, Y6 {% h) x, q+ E! Stvb now,tvbnow,bttvb草菇/蘑菇/炸枝竹各 4両、冬菇/雲耳（已浸切件）/雪耳（已浸切件）/甘笋（切片）/青豆各 3両、水/生粉水各適量
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! W2 n! I7 Z; ^% Y醬料/ O' M% T" \( ~; t" d5 M( g. i1 S
南乳 1件、麪豉/麻油各 1湯匙、生抽 2湯匙
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做法
7 L' j0 T3 ~4 o9 E) [8 ^$ h+ U# r" ]公仔箱論壇1.燒熱鑊下油，開細火下南乳、麪豉，轉大火爆香，下草菇、蘑菇、冬菇略炒，加水，轉中細火加蓋焗 2分鐘。* v. u: U2 S% u b1 k
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2.開蓋下雲耳、雪耳略拌勻，加蓋焗約 1分鐘，下炸枝竹，盡量將枝竹放底，加蓋轉慢火煮 5分鐘。 M; T* ]2 F/ r2 l$ \
8 F% ~- v$ a4 s4 q公仔箱論壇3.開蓋轉大火加入青豆、甘笋、生抽、麻油炒勻，下生粉水收芡，上碟即成。
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貼士
r" R* ?6 _) A" A7 H/ `5 Q2 [8 f公仔箱論壇無肉味較淡，可加素湯粒或素食蠔油。
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發表於 2012-1-23 05:20 AM
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