材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N0 c) Z2 q4 c6 w2 {
草菇/蘑菇/炸枝竹各 4両、冬菇/雲耳（已浸切件）/雪耳（已浸切件）/甘笋（切片）/青豆各 3両、水/生粉水各適量 5.39.217.76# _) w1 y' r( u6 a1 i `
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* a1 B5 N2 {& [- ]+ |( G$ V公仔箱論壇南乳 1件、麪豉/麻油各 1湯匙、生抽 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! J9 [ R" x, m4 Q' w0 a+ o
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做法公仔箱論壇% l6 |* J5 k6 i9 f0 L4 {
1.燒熱鑊下油，開細火下南乳、麪豉，轉大火爆香，下草菇、蘑菇、冬菇略炒，加水，轉中細火加蓋焗 2分鐘。
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2.開蓋下雲耳、雪耳略拌勻，加蓋焗約 1分鐘，下炸枝竹，盡量將枝竹放底，加蓋轉慢火煮 5分鐘。' e7 j: m! F3 V* O
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3.開蓋轉大火加入青豆、甘笋、生抽、麻油炒勻，下生粉水收芡，上碟即成。
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無肉味較淡，可加素湯粒或素食蠔油。$ F: w8 S% y! s7 k
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發表於 2012-1-23 05:20 AM
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