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蓮藕半斤、雞蛋 8隻、粟粉 2湯匙、香芹 2條、鹽半茶匙、生抽 1茶匙、胡椒粉少許、水 100毫升
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做法tvb now,tvbnow,bttvb0 s. Q( x: T* {3 G* T4 k' i
1.蓮藕去頭、去皮、刨絲備用；香芹切幼粒備用。
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1 r- X1 W8 I* K8 k2 l: \. ktvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊，加入蓮藕炒至乾身，熄火，加入生抽、鹽，開大火炒熟，放於瓦缽內，鋪平。
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9 u- t6 p! [ {3.水、粟粉拌勻成粟粉漿，備用。
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5 Q2 J1 y4 t9 m4 e8 B& R& d4 ~tvb now,tvbnow,bttvb4.雞蛋、胡椒粉拂勻，加入粟粉漿拌勻蛋漿，倒入缽內，拌勻，灑下香芹拌勻。
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6 K( ]" F9 d* M+ h* k$ q: }5.39.217.765.將藕缽隔水以大火蒸 20分鐘，取出後，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 20分鐘至表面金黃即成。 tvb now,tvbnow,bttvb; K6 `4 n4 e! i$ A9 `" j* N
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發表於 2012-1-23 05:20 AM
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