材料5.39.217.768 j% g8 s/ r' v8 x/ f( e% H
蓮藕半斤、雞蛋 8隻、粟粉 2湯匙、香芹 2條、鹽半茶匙、生抽 1茶匙、胡椒粉少許、水 100毫升公仔箱論壇3 G% s2 k! y5 Y
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$ Q2 I c6 ?& v. {4 ~5 b1 {tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇3 e* M, C7 s6 r! V6 B
1.蓮藕去頭、去皮、刨絲備用；香芹切幼粒備用。
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2.開大火燒熱鑊，加入蓮藕炒至乾身，熄火，加入生抽、鹽，開大火炒熟，放於瓦缽內，鋪平。; H) Y1 J5 b' P
( h$ _9 {& n5 o7 p4 e! _3.水、粟粉拌勻成粟粉漿，備用。5.39.217.76' s! A q, b- _& W
" T1 \1 D0 _) @$ w: Q* G5.39.217.764.雞蛋、胡椒粉拂勻，加入粟粉漿拌勻蛋漿，倒入缽內，拌勻，灑下香芹拌勻。
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2 R, ?( g6 |- r/ z0 d0 n5.39.217.765.將藕缽隔水以大火蒸 20分鐘，取出後，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 20分鐘至表面金黃即成。 5.39.217.76& S3 Y z9 o% c
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發表於 2012-1-23 05:20 AM
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