[中式食譜] 香茅豬扒金邊粉

zactlion1899

5 u% E# I9 G# I" h9 T7 H; G材料： tvb now,tvbnow,bttvb9 D4 U2 X# @6 _4 A
美國豬扒　1磅5.39.217.765 }  l# Q3 l& X$ C

* z% a/ j' _; L0 |( R5 a金邊粉　　1束5.39.217.76( _7 x9 o" ~* `1 E0 G; \5 m' p5 A
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醃料：
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香茅　　　1/3條（拍扁後切碎）公仔箱論壇& J. W, U; V+ Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~' [6 v) x; u2 k3 r7 w+ G
辣椒　　　1/3隻（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~% r$ Q% y# u  n: Y

. B4 k: Q# W  v7 O5.39.217.76魚露　　　1湯匙公仔箱論壇( x6 J5 @4 J  y

' N/ E/ l  a7 P' Z& x5 ~9 n4 e% \tvb now,tvbnow,bttvb生抽　　　1茶匙
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油　　　　1茶匙5.39.217.76" k3 H+ r$ t" ~4 G

2 H. V' I2 H; f' k. q) L+ Z) @& M* n5.39.217.76糖　　　　半茶匙
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泰國南薑　少量（切碎）
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4 y: }% F2 z* G- p: @' Y製法：
1 g, S+ N4 r9 R2 k  |1.所有醃料拌勻後，放入豬扒醃24小時。醃料留下備用。5.39.217.76% s9 E( @( t7 p. D! G
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2.以猛火把豬扒的兩面煎至金黃色，然後再以中火把豬扒煎熟。待豬扒煎至九成熟時，倒入預留的醃料拌勻再煮滾。5 T1 @4 H, e" H4 t8 }7 F6 A
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3.把金邊粉放入熱水內煮約3至4分鐘後，伴以豬扒及汁料一同享用。 " D! ~1 F5 ]( G7 G

9 Y, x9 _8 H6 e2 J% qtvb now,tvbnow,bttvb備註：
* R# t. t3 l# l0 B/ wtvb now,tvbnow,bttvb貼士：豬扒被醃料醃24小時後，變得更加入味，煎出來亦較鬆軟。

hiroisme

nice thk for sharing