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材料： 5.39.217.76& _! F# k/ Z2 L$ c, r4 `
美國豬扒 1磅
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0 J! X% n" D+ N/ }7 m; [tvb now,tvbnow,bttvb金邊粉 1束
' M( j& z: g1 J3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {1 b& r9 U* e/ {+ M' D, {
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醃料：
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香茅 1/3條（拍扁後切碎）公仔箱論壇8 ~3 _$ @- J+ a$ k+ \
' f+ Z s% {5 B; Ztvb now,tvbnow,bttvb辣椒 1/3隻（切粒）
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魚露 1湯匙
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生抽 1茶匙公仔箱論壇) u. Y, ^( O; L# I* E2 D3 L# G7 q# }
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油 1茶匙
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; v3 U/ C7 J2 ]: j+ H糖 半茶匙
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泰國南薑 少量（切碎） . U) o! O8 @: ^% u' J5 W
; a+ c' Y" W, T6 l4 q* ]製法： 5.39.217.765 c% D2 @- X+ _3 x* `
1.所有醃料拌勻後，放入豬扒醃24小時。醃料留下備用。公仔箱論壇0 N4 `$ \ y3 N1 M `% X
& u" F% c; | { ^2 s2.以猛火把豬扒的兩面煎至金黃色，然後再以中火把豬扒煎熟。待豬扒煎至九成熟時，倒入預留的醃料拌勻再煮滾。 T% I1 j" }) g& Z( J, B; Z' Z" Z& e
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3.把金邊粉放入熱水內煮約3至4分鐘後，伴以豬扒及汁料一同享用。 ) z3 f& a! [' B# W% G/ l
3 j* m* z8 e6 c0 s2 p) D/ w5 B備註： " ]# O2 Z+ A# { [; Z
貼士：豬扒被醃料醃24小時後，變得更加入味，煎出來亦較鬆軟。 |
發表於 2007-11-3 10:47 AM
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發表於 2007-11-3 06:18 PM
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