[中式食譜] 香茅豬扒金邊粉

zactlion1899

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材料： 5 I) U$ G$ r3 n+ r; B8 \
美國豬扒　1磅
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/ T) r( [' X& T: l- q8 y' r7 }tvb now,tvbnow,bttvb金邊粉　　1束
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醃料：tvb now,tvbnow,bttvb! g# ?  i" X/ L3 Z5 ~3 B3 t
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香茅　　　1/3條（拍扁後切碎）
5 @! F. A3 h: G0 T2 U* I7 a/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& r% e" U. D" Ktvb now,tvbnow,bttvb辣椒　　　1/3隻（切粒）公仔箱論壇6 L$ N1 w$ g: V4 m2 ^- H5 a

) Y% u# v+ A6 b魚露　　　1湯匙5.39.217.76$ T% \: y, C% g, |: {8 `, Z

+ ]( a' E& j1 _  x# [. w3 [tvb now,tvbnow,bttvb生抽　　　1茶匙公仔箱論壇* l9 t* A$ }, f
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油　　　　1茶匙公仔箱論壇+ P% Z$ p, @/ R) c5 r0 f3 J
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糖　　　　半茶匙
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泰國南薑　少量（切碎） tvb now,tvbnow,bttvb: U& V. x8 s: b2 z7 x1 A

5 A+ |' e% _; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法： tvb now,tvbnow,bttvb  J4 [/ q/ r% U) o% O4 a6 U
1.所有醃料拌勻後，放入豬扒醃24小時。醃料留下備用。tvb now,tvbnow,bttvb  z  o0 M0 C; w2 p/ q! I1 J
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2.以猛火把豬扒的兩面煎至金黃色，然後再以中火把豬扒煎熟。待豬扒煎至九成熟時，倒入預留的醃料拌勻再煮滾。8 o; o! {  S) ~) |
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3.把金邊粉放入熱水內煮約3至4分鐘後，伴以豬扒及汁料一同享用。
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2 Z' h" Y& j" t* _+ H備註： 9 @8 C* k7 `3 }1 K" D/ e
貼士：豬扒被醃料醃24小時後，變得更加入味，煎出來亦較鬆軟。

hiroisme

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