[中式食譜] 蕃茄菠菜炒肉片

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【材　 料】
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火鍋肉片 80公克公仔箱論壇* r$ V. ~5 m* u
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紅蕃茄 1個
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菠菜 60公克
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薑末 1/2茶匙5.39.217.76# X/ O1 P/ K- ~+ t
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蒜末 1/4茶匙
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鹽 1/4茶匙
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【醃　 料】
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太白粉 1/2茶匙
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酒1/2茶匙
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【做　 法】公仔箱論壇, b% p& Y6 m7 o
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1.肉片加入醃料拌勻，靜置約10分鐘，備用。
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2.菠菜洗淨切段；紅蕃茄洗淨切塊，備用。
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3.熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法1的肉片炒至肉色反白後盛出，備用。公仔箱論壇2 @# w4 D; z7 X6 F# i
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4.同作法3原鍋，放入薑絲、作法2的菠菜段、蕃茄塊炒1分鐘，再加入作法3的肉片、所有調味料，以大火快炒均勻即可。5.39.217.769 W: G+ ]; s! k/ s7 y