[中式食譜] 豆漿滑蛋蝦仁

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【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 M; j& j% I1 p  S( l
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雞蛋 4顆
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蝦仁 80公克
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豆漿 80㏄2 i+ |. z: S' p+ j* g3 S9 g4 Q

; F# t2 y4 V0 D+ R6 i  u【調 味 料】
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鹽 1/4茶匙
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米酒 1茶匙
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太白粉 1茶匙
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【做　 法】
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1.蝦仁入鍋汆燙，在水滾後5秒即撈出沖涼瀝乾；太白粉與豆漿調勻，備用。4 X# u- ]: Q8 g- p8 b# z& b

% l* e' T1 @6 m. {" ^2.碗中打入雞蛋，加鹽、米酒打勻，接著加入作法1的蝦仁、豆漿及蔥花拌勻。. n! g' ?2 H4 [# F7 X+ J

3 ]" a" m& \0 @$ W, D9 m7 R0 J公仔箱論壇3.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，將作法2的材料再拌勻一次後，倒入鍋中，以中火翻炒至蛋凝固即可盛盤。9 _2 ]. _; f* k2 |6 b

pirro

very good and thx