材料
6 H2 u4 d7 U! S5 A公仔箱論壇蛋白 1隻、魚肚 1両、瑤柱絲/麻油/胡椒粉/生粉水各少許、雞湯 250毫升
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! p. F5 i* U) W: S" w公仔箱論壇做法
6 G, L8 q& \& Y7 e) s+ m% R公仔箱論壇1.魚肚放凍水浸發一天，備用。
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2.鑊內加入雞湯、瑤柱絲、魚肚以中火煮滾，收慢火下胡椒粉，加蓋煮 10分鐘。
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( U( v* K5 H, I. z: F9 _0 i3.原鑊繼續下蛋白以大火攪拌成蛋白花，加生粉水收芡，落麻油炒勻即可上碟。 9 o5 M) `8 D6 ~, M
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發表於 2012-1-21 05:36 AM
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發表於 2012-1-21 06:50 AM
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