材料5.39.217.76( Q H& A7 z; z- x) D9 J# u ~# S
鮫魚 1條、肥豬肉/瘦豬肉各 4両、鹽 1/2茶匙、生粉/麻油各 1湯匙、豉油 2茶匙、蛋白 1隻、胡椒粉 1茶匙公仔箱論壇* X8 T5 C Q/ p3 _. U
- l, v( _8 C/ }$ U& w: {$ ytvb now,tvbnow,bttvb芡汁
; U* s6 D: `# p9 T* o5.39.217.76雞湯 100毫升、生粉水/麻油各適量公仔箱論壇$ y$ Y, M. d; O. h# @$ d
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, h% ~+ C; W' @6 {' S' s. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.766 W5 ?: ^; W9 I
1.鮫魚先起肉，用湯匙刮出魚肉，加肥豬肉、瘦豬肉、鹽、生粉、豉油、蛋白、麻油、胡椒粉拌勻，撻至起膠後放雪櫃雪一晚。
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2.用手擠出魚丸，放入滾水以大火煮至浮起，煮 2分鐘盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k" G, U) {: H- @
. }7 j1 _, o0 @. l) V% j公仔箱論壇3.鑊內加雞湯以中火煮熱，熄火下生粉水埋芡，加入魚丸以中火煮熱，下麻油略炒即可上碟。
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肥豬肉、瘦豬肉、鮫魚要先放雪櫃雪凍保存。而魚丸打至起膠後最好放雪櫃雪過夜，魚丸做出來才夠爽口。 tvb now,tvbnow,bttvb( W, h% Z* q: y( {% n& `
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發表於 2012-1-21 05:34 AM
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