材料
: W* Y7 H: @; q# [5.39.217.76鮫魚 1條、肥豬肉/瘦豬肉各 4両、鹽 1/2茶匙、生粉/麻油各 1湯匙、豉油 2茶匙、蛋白 1隻、胡椒粉 1茶匙
% n$ g' ]& E5 J! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p- T7 O* F1 `3 M2 W! Q# ]
芡汁5.39.217.76" n; b/ d, R) _, O
雞湯 100毫升、生粉水/麻油各適量公仔箱論壇6 k4 M i- B5 x* H4 K/ |
5 r2 ^5 W2 Q& D& ?4 Y/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 t2 p0 t i+ D& h做法
, d* ?( H7 ^2 U3 l9 e$ ntvb now,tvbnow,bttvb1.鮫魚先起肉，用湯匙刮出魚肉，加肥豬肉、瘦豬肉、鹽、生粉、豉油、蛋白、麻油、胡椒粉拌勻，撻至起膠後放雪櫃雪一晚。tvb now,tvbnow,bttvb3 T: ]) [. J9 a: \" G
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2.用手擠出魚丸，放入滾水以大火煮至浮起，煮 2分鐘盛起。9 d' a1 G. q. P3 u, |4 j
! ]: a4 R8 \; U3.鑊內加雞湯以中火煮熱，熄火下生粉水埋芡，加入魚丸以中火煮熱，下麻油略炒即可上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb6 r* t! Z: ^# P. D% [& o0 O: r
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肥豬肉、瘦豬肉、鮫魚要先放雪櫃雪凍保存。而魚丸打至起膠後最好放雪櫃雪過夜，魚丸做出來才夠爽口。 5.39.217.76) m4 a- |' J, g* q
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發表於 2012-1-21 05:34 AM
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