材料
5 P, c6 I3 w9 r" ^6 C7 y5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮫魚 1條、肥豬肉/瘦豬肉各 4両、鹽 1/2茶匙、生粉/麻油各 1湯匙、豉油 2茶匙、蛋白 1隻、胡椒粉 1茶匙
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芡汁/ j- ?4 N* L8 J/ F5 _0 \( S
雞湯 100毫升、生粉水/麻油各適量
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m2 _5 A$ K9 ?/ ^- F! C做法
+ M. ^" {0 }/ D/ f1.鮫魚先起肉，用湯匙刮出魚肉，加肥豬肉、瘦豬肉、鹽、生粉、豉油、蛋白、麻油、胡椒粉拌勻，撻至起膠後放雪櫃雪一晚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p) q3 f! q& q
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2.用手擠出魚丸，放入滾水以大火煮至浮起，煮 2分鐘盛起。
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1 V( Y. }, n* [6 F& C$ M2 X* k+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鑊內加雞湯以中火煮熱，熄火下生粉水埋芡，加入魚丸以中火煮熱，下麻油略炒即可上碟。
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貼士
' h; V' O/ H# g. p6 `3 Y& D公仔箱論壇肥豬肉、瘦豬肉、鮫魚要先放雪櫃雪凍保存。而魚丸打至起膠後最好放雪櫃雪過夜，魚丸做出來才夠爽口。 5.39.217.76% _3 B* A, N: c0 `# D9 O
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發表於 2012-1-21 05:34 AM
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