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【材 料】" O& {' J9 y I" y) K
! A6 O4 x4 d( [( l o9 |皮蛋 2顆9 d4 |. K/ R, T1 H% m
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韭菜花 100公克
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. Q7 O: M" |! ]) }$ M( E, a辣椒 1/2支
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. ]: c4 g0 h9 B! z6 F# k1 n地瓜粉 適量
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) B9 a" @; ]7 _5.39.217.76【調 味 料】
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醬油膏 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( T; ^1 b8 f$ S$ X$ G$ ^1 w
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香油 1小匙
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【做 法】# g9 g- R* z* Z% l6 o! R, B5 ~
' T6 g) y/ K, r. q2 h8 J5 ]公仔箱論壇1.皮蛋去殼切瓣沾地瓜粉；韭菜花切段；辣椒切絲，備用。
2 k, b3 C5 V6 \2 C5 O2.熱鍋，倒入稍多的油，放入作法1的皮蛋炸至表面定型，起鍋瀝油備用。8 o' P5 N& C% X5 w6 M% U
3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的辣椒絲爆香，再放入韭菜段炒勻。
7 @0 X2 |' @( u( Ttvb now,tvbnow,bttvb4.放入作法2的皮蛋與所有調味料炒勻即可。* m' ^/ A( Q5 g2 f& M
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發表於 2012-1-20 09:04 PM
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