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粘米粉/凍水/蘿蔔絲各 3杯、紅葱頭（切碎） 3粒、鹽半茶匙、胡椒粉/糖各少許、油適量
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1.粘米粉和凍水拌勻成粉漿。5 |$ |, z% ]7 F9 b# _. G+ H) x
' _" E" g. o% w0 U2.燒熱油至 120℃，加入紅葱頭，炸至金黃色成油葱酥，炸油留用。
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3.另燒熱鑊，下紅葱炸油，加入 3/4份油葱酥、蘿蔔絲，用中火爆炒，收細火，加入鹽、胡椒粉、糖煮至滾起。tvb now,tvbnow,bttvb' z$ v! x6 \* ]& L
, m& T" ]+ Y' J' V6 T& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.慢慢加入粉漿，拌炒至變稠身的蘿蔔粉漿。
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5.焗杯中掃油，加入蘿蔔粉漿，放上少許油葱酥。tvb now,tvbnow,bttvb! F6 ]4 L% q1 h) O2 \$ _
! S, J! z/ z3 K" _/ {, t; C6.煲滾水，放入焗杯，蓋上蓋，以大火隔水蒸 30分鐘，灑少許葱花作裝飾即成。 $ m! |9 [9 {: i3 N Z( |
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想增加香味，可加入冬菇，但加了冬菇後的粿會不耐放。 5.39.217.768 y$ v8 ^- Z) ^! [/ M
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發表於 2012-1-20 07:09 AM
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