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粘米粉/凍水/蘿蔔絲各 3杯、紅葱頭（切碎） 3粒、鹽半茶匙、胡椒粉/糖各少許、油適量- o) Q+ r# T% p' f& X8 d: t* S
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7 ]/ J+ y+ `/ c* T, h/ U: Stvb now,tvbnow,bttvb做法, O' g: d$ K- S" t( e( |2 h
1.粘米粉和凍水拌勻成粉漿。
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2.燒熱油至 120℃，加入紅葱頭，炸至金黃色成油葱酥，炸油留用。
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) M H1 ^8 z7 I* {! {9 t4 s. j5.39.217.763.另燒熱鑊，下紅葱炸油，加入 3/4份油葱酥、蘿蔔絲，用中火爆炒，收細火，加入鹽、胡椒粉、糖煮至滾起。
! ~8 w1 r: M- s: [5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R8 }! O# x1 F' W) h; w
4.慢慢加入粉漿，拌炒至變稠身的蘿蔔粉漿。
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5.焗杯中掃油，加入蘿蔔粉漿，放上少許油葱酥。5.39.217.769 a1 K0 l2 Z5 K8 G5 y4 T
6 p' _) K5 B: `. }* B% w公仔箱論壇6.煲滾水，放入焗杯，蓋上蓋，以大火隔水蒸 30分鐘，灑少許葱花作裝飾即成。 公仔箱論壇, H# T; b: `( E) ?" {, v K( `
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# J5 F/ q* a' m2 r& C5.39.217.76貼士6 u- q/ L! h+ d2 o1 ^8 i' O/ O
想增加香味，可加入冬菇，但加了冬菇後的粿會不耐放。
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發表於 2012-1-20 07:09 AM
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