材料
, z2 y8 W6 U8 s; s3 i i3 X1 k5 x公仔箱論壇粘米粉/凍水/蘿蔔絲各 3杯、紅葱頭（切碎） 3粒、鹽半茶匙、胡椒粉/糖各少許、油適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb: C0 S. u* C9 S" L3 g/ X0 k( @! v# N
1.粘米粉和凍水拌勻成粉漿。- p( n( z3 m* x3 h( @' |3 m: \
- Z( X( O2 m0 p0 `3 W2.燒熱油至 120℃，加入紅葱頭，炸至金黃色成油葱酥，炸油留用。
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4 W+ g' N6 F4 M' p* T! W [; Z5.39.217.763.另燒熱鑊，下紅葱炸油，加入 3/4份油葱酥、蘿蔔絲，用中火爆炒，收細火，加入鹽、胡椒粉、糖煮至滾起。- H- z7 k+ }1 @* g" n
. K; Q4 Y) h8 y0 g G) f$ q4 F4.慢慢加入粉漿，拌炒至變稠身的蘿蔔粉漿。2 u) a) w8 s% B! U7 R
3 L+ S1 C9 M, S0 S. j# `5.焗杯中掃油，加入蘿蔔粉漿，放上少許油葱酥。
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0 J6 V( T! n2 H5 X' k' I5.39.217.766.煲滾水，放入焗杯，蓋上蓋，以大火隔水蒸 30分鐘，灑少許葱花作裝飾即成。 0 l+ h8 t+ m' s+ o7 a
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( y8 E0 v& Q; y9 @, f# V5.39.217.76貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z3 P3 s4 r1 r
想增加香味，可加入冬菇，但加了冬菇後的粿會不耐放。 5.39.217.76( e+ M( s+ t4 a8 D1 _9 `
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發表於 2012-1-20 07:09 AM
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