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芋頭（切粒） 450克、粘米粉 300克、地瓜粉 2湯匙、油葱酥 4湯匙、水 3 1/2杯
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2 e& S) N. C( U* {& S! D調味料, }2 v4 b% v* r$ v/ S4 Z6 o
胡椒粉適量、鹽 1湯匙、五香粉 1 1/2湯匙、糖 2湯匙1 s& M$ j! P* W9 k ^, J
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做法公仔箱論壇- x9 B* I; A7 i; {+ z4 k4 L5 g Q
1.芋頭粒放入微波爐，以高溫加熱 5分鐘至半熟，取出備用。: H0 x3 j% _3 E) a0 Q
6 B& l8 U( L2 o' K0 w9 W5 y0 k5.39.217.762.粘米粉、地瓜粉、糖、鹽、胡椒粉和五香粉拌勻，逐少加入 2/3份水，拌勻成粉漿。
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3 c8 F) X' _& w! Q" }* c8 }3 X7 t3.燒熱鑊加油，下芋頭粒炒勻，下粉漿和餘下的水，炒半分鐘，熄火，加入 2湯匙油葱酥拌勻。公仔箱論壇! f2 `9 c: o" K( X5 |* k. L+ `# C# |
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4.焗盆掃油，倒入（ 3），放上星星模，填入餘下油葱酥砌成星形圖案。 A) {: x& D6 B3 V! z7 k1 n
# Y, e* E; @, }- y" o5.煲滾水，放入焗盆，蓋上蓋，以大火隔水蒸 30分鐘即成。
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貼士
7 v6 L4 h; T2 h3 k# ?: D5 V將紅葱頭炸至金黃便成油葱酥，炸油可留下用來拌麪炒菜也很香。
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發表於 2012-1-20 07:08 AM
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