材料0 K, _0 J! D9 t- N
芋頭（切粒） 450克、粘米粉 300克、地瓜粉 2湯匙、油葱酥 4湯匙、水 3 1/2杯1 Q, b- d' F5 G& z
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調味料公仔箱論壇" G. Y" V7 _/ @! x+ v# B
胡椒粉適量、鹽 1湯匙、五香粉 1 1/2湯匙、糖 2湯匙5.39.217.76! Y- F- s* k" V1 b# g4 T- n% c
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做法
, T9 U* b) X: B2 P9 \' c1.芋頭粒放入微波爐，以高溫加熱 5分鐘至半熟，取出備用。
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2.粘米粉、地瓜粉、糖、鹽、胡椒粉和五香粉拌勻，逐少加入 2/3份水，拌勻成粉漿。tvb now,tvbnow,bttvb- \& [0 L/ e% A0 e
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3.燒熱鑊加油，下芋頭粒炒勻，下粉漿和餘下的水，炒半分鐘，熄火，加入 2湯匙油葱酥拌勻。5.39.217.76+ V+ i4 ^6 k( m" h+ Q/ z
0 s0 f& I" T7 s1 Ptvb now,tvbnow,bttvb4.焗盆掃油，倒入（ 3），放上星星模，填入餘下油葱酥砌成星形圖案。
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5.煲滾水，放入焗盆，蓋上蓋，以大火隔水蒸 30分鐘即成。 & s7 c8 I. z' ~/ B4 t9 Y3 f. c9 _
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9 t( Z. F V }4 r0 ~ V, v" y將紅葱頭炸至金黃便成油葱酥，炸油可留下用來拌麪炒菜也很香。
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發表於 2012-1-20 07:08 AM
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