材料
9 ?( S; x+ l, }7 j糯米粉 600克、水 450毫升、紅豆泥 200克、糖 125克、紅色食用素 1湯匙、油適量、桂花少許
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1 r7 N, Y: T( v5 L7 ?3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇! R- A' d- n# b/ ~% l
1.水、糖和紅色食用素拌勻成紅水備用。公仔箱論壇. W ~# I& i( w7 Z: f8 @
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2.糯米粉逐少加入紅水，搓成粉糰。tvb now,tvbnow,bttvb3 A+ C6 m& D! P: \; N, k- E
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3.糕模掃油，取出適量粉糰，壓扁，放上適量紅豆泥，把多餘的粉糰往上覆蓋成底部，填入糕模中，取走多餘的粉糰，壓實，鋪上底紙。
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0 X1 O ^5 v2 d2 ]: e4 r ^5 ]" [4.將花形糕倒扣碟上，在花心位置放上桂花成紅龜粿。
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a, ~. e1 h7 l" V( m7 [7 ]5.煲滾水，放入紅龜粿，以大火隔水蒸 20至 30分鐘即成。 公仔箱論壇2 U ]" t% z5 |% d/ V F8 u" ^, @
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7 b" T L7 F F貼士
' `3 [( c. j8 D3 v+ Wtvb now,tvbnow,bttvb不想用食用色素，可用火龍果汁或紅菜頭汁取代，但搓粉的水份可減至 400毫升。
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發表於 2012-1-20 07:08 AM
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