[中式食譜] 紅龜粿

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材料
$ s5 {  a  F( x1 h' ^3 D: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 600克、水 450毫升、紅豆泥 200克、糖 125克、紅色食用素 1湯匙、油適量、桂花少許
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2 N) k6 h$ J  g; i* `, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% ~/ j2 r9 m$ S6 r+ D8 q6 S) H
做法
* R) Y, L9 |, b: e" l& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.水、糖和紅色食用素拌勻成紅水備用。
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2.糯米粉逐少加入紅水，搓成粉糰。- v9 Z" c! \& h9 V( F

1 z8 U+ j* d4 Q8 S9 i9 U3.糕模掃油，取出適量粉糰，壓扁，放上適量紅豆泥，把多餘的粉糰往上覆蓋成底部，填入糕模中，取走多餘的粉糰，壓實，鋪上底紙。
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2 o( g7 W  L& \* d4.將花形糕倒扣碟上，在花心位置放上桂花成紅龜粿。公仔箱論壇# q% {9 _9 }4 w% F& U

! A( `+ ^$ j  ^3 r. g5.煲滾水，放入紅龜粿，以大火隔水蒸 20至 30分鐘即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u) M1 n, S- Q8 l$ `! n$ i" c

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貼士
3 x; S, y( `: S7 E4 t/ e# P不想用食用色素，可用火龍果汁或紅菜頭汁取代，但搓粉的水份可減至 400毫升。
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