材料
S/ f) h! G/ A+ b% btvb now,tvbnow,bttvb蠔豉（浸軟）/臘肉各 100克、細甘笋（削皮） 1個、西芹（刨硬皮） 2條、馬蹄（去皮） 8粒、豆乾 1件、松子仁（烘香） 20克、蒜茸/薑茸/乾葱茸各 1茶匙、紹興酒 2茶匙、生菜葉 6塊、海鮮醬適量5.39.217.76. M& w% c& K: w$ ]
tvb now,tvbnow,bttvb5 s( R1 t) E2 o3 a/ T6 c# J
醃料
9 C* x5 G( a8 v5.39.217.76薑汁酒/麻油各 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb Y! q) Y1 c2 w9 t0 Y* W
9 D8 E# D& s% L4 X* f5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料
: t- W; P$ u1 l, `5 s6 H公仔箱論壇清雞湯 1/2杯、鹽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、蠔油 2茶匙、麻油/胡椒粉各少許+ _) O% b4 J* ~' Q! `
公仔箱論壇1 o* o% x. y. a7 |* o; O
tvb now,tvbnow,bttvb) i1 Y- d* m7 S! S, `: I
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M- Y; o9 z- c: b4 n& V
1.蠔豉加入薑汁酒、糖、胡椒粉、麻油，以中火蒸 15分鐘，放凉。公仔箱論壇7 z: _- [; ^4 Y) `- _- P
7 G3 ~% G# Y6 q: | k; V5 f1 d% F6 k2.將蒸好的蠔豉、臘肉、甘笋、西芹、馬碲、豆乾分別切細粒。
7 y* T5 N& b* M) m' i, [公仔箱論壇3 D9 K- U" C' j/ Q, b! y- C2 m
3.燒熱鑊下油，先以中火爆香蒜茸、薑茸、乾葱茸，加入蠔豉、臘肉爆炒，灒紹興酒，加入甘笋、西芹、馬蹄、豆乾炒香。
+ G" k. n4 N6 q8 g9 a公仔箱論壇
0 t( ^2 n9 X" v/ H& Y2 v5 N+ h, s4.將清雞湯、鹽、糖、蠔油、生粉、麻油、胡椒粉拌勻，加入（ 3）炒至收汁即可放在生菜葉上，加入松子仁，以海鮮醬伴食即可。
' W* g. K. d2 ~8 \5.39.217.76 |
發表於 2012-1-19 06:16 AM
| 