材料5.39.217.761 D" E: B! } K0 U \9 s R
蠔豉（浸軟）/臘肉各 100克、細甘笋（削皮） 1個、西芹（刨硬皮） 2條、馬蹄（去皮） 8粒、豆乾 1件、松子仁（烘香） 20克、蒜茸/薑茸/乾葱茸各 1茶匙、紹興酒 2茶匙、生菜葉 6塊、海鮮醬適量
8 D9 g/ B( S" ]* n5 X5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M5 A% Y; f) s) H
醃料tvb now,tvbnow,bttvb9 @. }3 ~/ P `, I' _' c5 r$ R
薑汁酒/麻油各 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 _2 H+ R8 }$ M- ?9 L$ p3 c
公仔箱論壇/ C! _( B% I6 Y) [
汁料 O6 B/ J- w( y- u t
清雞湯 1/2杯、鹽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、蠔油 2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
- W- h! ?4 {0 Y1 p% _, {* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 A& x' `9 k6 p$ O2 s; _5 V( ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n+ Z w+ {+ y, s4 E, z3 G
做法
! n( e1 X& C# V8 y& ]- u1.蠔豉加入薑汁酒、糖、胡椒粉、麻油，以中火蒸 15分鐘，放凉。
+ [2 e2 L+ J {7 x% \
) u7 h2 j7 Q3 w7 N5 w. ?( `) t公仔箱論壇2.將蒸好的蠔豉、臘肉、甘笋、西芹、馬碲、豆乾分別切細粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {5 `' Q, r( U, i' g& `
tvb now,tvbnow,bttvb* X6 m$ L) v* e% ~9 y
3.燒熱鑊下油，先以中火爆香蒜茸、薑茸、乾葱茸，加入蠔豉、臘肉爆炒，灒紹興酒，加入甘笋、西芹、馬蹄、豆乾炒香。
1 Y4 c: M. B g9 V" U c2 T) m0 R4 `5.39.217.767 h3 t1 b( L& o1 q: y3 X: ] O% C" G
4.將清雞湯、鹽、糖、蠔油、生粉、麻油、胡椒粉拌勻，加入（ 3）炒至收汁即可放在生菜葉上，加入松子仁，以海鮮醬伴食即可。' P. C( h, _( |' ?' I
|
發表於 2012-1-19 06:16 AM
| 