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蝦仁 150克、豆角（去頭尾） 12條、杞子（浸軟） 12粒、鹽/糖各 1茶匙、油 1湯匙、熱水 3湯匙
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2 Y5 p. c- z# l; u( p" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料公仔箱論壇0 m& D( ~0 R% Z. J
鹽 1/3茶匙、蛋白 1湯匙、生粉 2茶匙、麻油/胡椒粉各少許/ m# J/ d" h0 `, @) u/ l
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清雞湯半杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許公仔箱論壇 y+ t8 S% _; K" r1 E
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9 e& D- C* d5 S2 @' k" F公仔箱論壇做法
% Y5 m+ K) i! A B6 v: P1 v1.蝦仁去腸洗淨抹乾，用刀拍成茸，加鹽、蛋白、生粉、麻油、胡椒粉攪拌及撻成膠，放雪櫃雪半小時備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m w6 c+ |. v+ Y! `, S; u5 ~
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2.煲滾水，加入鹽、糖、油，下豆角以中火煮至軟身，取出洗淨抹乾備用。
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8 y: z, i' k9 n* T( G3.在豆角的一端打結，將另一端穿入結中，重複至盤成環狀，釀入蝦膠，放上杞子。
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: M" h( S4 ?) U& b& E# t* q公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，下豆角環，加熱水，冚蓋，轉中火煎至收乾水，反轉煎香蝦膠面，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb h, C; ]" }9 c6 r) n, ~+ s" A
+ p* t# c3 e5 b0 V6 `$ ^& Y# h5 `公仔箱論壇5.燒熱鑊，開細火加入汁料材料煮滾，淋於豆角環上即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 G* A( H. v8 q: Q& W/ I0 ]
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發表於 2012-1-19 06:15 AM
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