材料3 j8 R! ^# J4 I
蝦仁 150克、豆角（去頭尾） 12條、杞子（浸軟） 12粒、鹽/糖各 1茶匙、油 1湯匙、熱水 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s O) u% l/ c: S9 H. r2 Y0 T
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醃料
6 T7 {0 d j' F4 ]3 Q/ utvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/3茶匙、蛋白 1湯匙、生粉 2茶匙、麻油/胡椒粉各少許公仔箱論壇! j7 |0 i, d2 r: w# ^& E/ q
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汁料5.39.217.76/ ]. c" ^8 |! S# p
清雞湯半杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb0 ^5 o: S/ J( p: L1 u
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# ^2 C$ v" L% I5 m+ N; t0 i: A# } mtvb now,tvbnow,bttvb做法
# G3 s4 Q) X8 x8 y公仔箱論壇1.蝦仁去腸洗淨抹乾，用刀拍成茸，加鹽、蛋白、生粉、麻油、胡椒粉攪拌及撻成膠，放雪櫃雪半小時備用。
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9 i+ L x: L$ d% m2.煲滾水，加入鹽、糖、油，下豆角以中火煮至軟身，取出洗淨抹乾備用。5.39.217.76; U0 M4 P) l S @6 _
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3.在豆角的一端打結，將另一端穿入結中，重複至盤成環狀，釀入蝦膠，放上杞子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i H. L- c% M) H8 K8 N) P
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4.燒熱鑊下油，下豆角環，加熱水，冚蓋，轉中火煎至收乾水，反轉煎香蝦膠面，上碟。
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5.燒熱鑊，開細火加入汁料材料煮滾，淋於豆角環上即成。5.39.217.76" I5 M0 n$ L/ Q7 a0 |0 m6 G
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發表於 2012-1-19 06:15 AM
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