材料5.39.217.76& m) A& ^% s' I* [3 b5 O
蝦仁 150克、豆角（去頭尾） 12條、杞子（浸軟） 12粒、鹽/糖各 1茶匙、油 1湯匙、熱水 3湯匙5.39.217.76& }- L% B! K* ]: n, J
- G0 J" B4 b. ]' q1 d$ E9 E5.39.217.76醃料
: d" w( L5 T3 U! ?7 n鹽 1/3茶匙、蛋白 1湯匙、生粉 2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
m8 G: a k7 o( U7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.760 m+ r4 i* o! `* J
汁料
8 S9 T) R4 V; y9 h( q) htvb now,tvbnow,bttvb清雞湯半杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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/ V* l: R5 q7 H. Z# \ Z' w做法
" y1 o; S( X; V- K- e+ wtvb now,tvbnow,bttvb1.蝦仁去腸洗淨抹乾，用刀拍成茸，加鹽、蛋白、生粉、麻油、胡椒粉攪拌及撻成膠，放雪櫃雪半小時備用。
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2.煲滾水，加入鹽、糖、油，下豆角以中火煮至軟身，取出洗淨抹乾備用。5.39.217.761 l6 T+ P7 ]& C, e1 E
( _+ j4 g9 Y4 \! |& \1 j2 Q& L: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在豆角的一端打結，將另一端穿入結中，重複至盤成環狀，釀入蝦膠，放上杞子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^" T$ \. N) L3 P; @: K9 C
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4.燒熱鑊下油，下豆角環，加熱水，冚蓋，轉中火煎至收乾水，反轉煎香蝦膠面，上碟。6 ]0 t! B3 l9 m
' w& r% [2 {& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊，開細火加入汁料材料煮滾，淋於豆角環上即成。/ i Y% n* M$ r. ?- T. t1 }
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發表於 2012-1-19 06:15 AM
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