材料tvb now,tvbnow,bttvb* x6 q( ^+ i3 M: S
蝦仁 150克、豆角（去頭尾） 12條、杞子（浸軟） 12粒、鹽/糖各 1茶匙、油 1湯匙、熱水 3湯匙5.39.217.76 o3 ~9 {& G% H' i5 b. [: D% \
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醃料
* F/ P. k# W6 Z- q+ ~& h( b" J8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/3茶匙、蛋白 1湯匙、生粉 2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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汁料5.39.217.76- U. E9 p0 R& j$ t, T0 L
清雞湯半杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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, u9 U% a. d3 O @8 m! ptvb now,tvbnow,bttvb做法
3 o* |7 S8 O! G4 @, ]1.蝦仁去腸洗淨抹乾，用刀拍成茸，加鹽、蛋白、生粉、麻油、胡椒粉攪拌及撻成膠，放雪櫃雪半小時備用。
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2.煲滾水，加入鹽、糖、油，下豆角以中火煮至軟身，取出洗淨抹乾備用。5.39.217.76( I" L9 w6 i5 h- J- B2 k) l. c( M3 H: Y
7 A; e: R- f% t5 o# e! T ptvb now,tvbnow,bttvb3.在豆角的一端打結，將另一端穿入結中，重複至盤成環狀，釀入蝦膠，放上杞子。5.39.217.763 ]# p- z" e4 s# ^# I8 V5 a
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4.燒熱鑊下油，下豆角環，加熱水，冚蓋，轉中火煎至收乾水，反轉煎香蝦膠面，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r' t7 z+ C* L$ V- v: |: e
6 a% W0 G( K* ^" M3 Z. B2 ktvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊，開細火加入汁料材料煮滾，淋於豆角環上即成。
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發表於 2012-1-19 06:15 AM
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