材料
; @4 Y8 f/ Y6 ^1 M1 V5.39.217.76光雞（約 2磅） 1隻5.39.217.764 |' E7 {$ X) X$ V( a
6 b$ O/ m( C z/ Y8 M. Y1 |5.39.217.76醃料
- m' P' ], f9 t+ Y/ G/ y$ Rtvb now,tvbnow,bttvb南乳 100克、玫瑰露酒/薑汁各 1 1/2湯匙、紅糖 2湯匙、生抽 1湯匙% n1 \( n1 d8 w( g
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糖皮水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y9 d+ G9 P! F/ k* M
麥芽糖/水各 2湯匙、白醋 2茶匙
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做法公仔箱論壇0 x( W" c6 k- x6 F- O @
1.光雞洗淨，用廚房紙吸乾水份，備用。
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9 C7 t+ @1 p1 o+ F8 O' i公仔箱論壇2.南乳、玫瑰露酒、薑汁、紅糖、生抽拌勻成醃料，平均塗抹在雞身內外，醃 6小時或過夜。; `- o3 r4 X0 u# N" V
' t0 D: u `* J# ~公仔箱論壇3.將雞吊起，瀝去多餘醃料後，風乾 3小時至表面略乾。
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4.將麥芽糖、白醋、水拌勻成糖皮水，備用。' }2 C% b) J! l" i" w6 O& B: B
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5.將雞放入預熱至 200℃焗爐，焗 25分鐘後取出，掃上糖皮水後翻轉再焗 15-20分鐘即成。
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發表於 2012-1-19 06:15 AM
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