材料公仔箱論壇/ \ u4 _/ l4 ]" @) I' ^8 ?% J9 Y
光雞（約 2磅） 1隻5.39.217.76, {/ G* g1 r; C" E, Z& B# x
5 `: K E* R0 i4 B5 T醃料( s, N& J, M U, t! Q
南乳 100克、玫瑰露酒/薑汁各 1 1/2湯匙、紅糖 2湯匙、生抽 1湯匙公仔箱論壇, w; J8 y, b( a/ w8 M! P
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糖皮水
/ J4 L, A# C0 |6 B麥芽糖/水各 2湯匙、白醋 2茶匙
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- o8 w4 a. _- ~! C7 J2 P2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 |: M% t$ o+ K1 }9 I1 d
做法9 z: Q; M8 |, L: V
1.光雞洗淨，用廚房紙吸乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P. ]) b% y" b H, ~
; f# X$ n5 H- }; J& V; Ttvb now,tvbnow,bttvb2.南乳、玫瑰露酒、薑汁、紅糖、生抽拌勻成醃料，平均塗抹在雞身內外，醃 6小時或過夜。
+ D) F+ n1 d0 }' ~. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G* f% F# X: s! A$ u U" `8 _
3.將雞吊起，瀝去多餘醃料後，風乾 3小時至表面略乾。公仔箱論壇" h3 \+ [8 V1 \- \. X* H9 v$ r
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4.將麥芽糖、白醋、水拌勻成糖皮水，備用。
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* }7 q9 N7 m. G1 ~3 R5.將雞放入預熱至 200℃焗爐，焗 25分鐘後取出，掃上糖皮水後翻轉再焗 15-20分鐘即成。
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發表於 2012-1-19 06:15 AM
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