材料
4 q* S o' f5 n/ Z/ i# q; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光雞（約 2磅） 1隻0 O* V9 z3 Z+ B$ z
5.39.217.764 E/ y. t$ v7 J4 P8 C7 h: d( `* I' G2 B. f
醃料
; b$ C" C) K- T2 @ N5.39.217.76南乳 100克、玫瑰露酒/薑汁各 1 1/2湯匙、紅糖 2湯匙、生抽 1湯匙
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% [1 c, v8 ^' E1 {- {. ?tvb now,tvbnow,bttvb糖皮水
% P5 E" ]# d9 L9 ]tvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖/水各 2湯匙、白醋 2茶匙
% Y; x) z9 d5 F( L; s2 o& Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' j: i: F- C7 {7 E I
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做法
5 ]% G$ w# N% E6 |tvb now,tvbnow,bttvb1.光雞洗淨，用廚房紙吸乾水份，備用。* T1 W' k4 C9 U# k
: q. d8 M- `2 U8 P2 a) {/ u2.南乳、玫瑰露酒、薑汁、紅糖、生抽拌勻成醃料，平均塗抹在雞身內外，醃 6小時或過夜。: b2 V% |: `9 b, ^
' A# A! y# T+ g! d3.將雞吊起，瀝去多餘醃料後，風乾 3小時至表面略乾。5.39.217.76; y9 U- Y* @( G. _5 A1 @
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4.將麥芽糖、白醋、水拌勻成糖皮水，備用。
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5.將雞放入預熱至 200℃焗爐，焗 25分鐘後取出，掃上糖皮水後翻轉再焗 15-20分鐘即成。 公仔箱論壇4 l H7 E) I, J2 M, S
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發表於 2012-1-19 06:15 AM
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