材料
. P$ V1 b, m6 g [ o4 \5 L: e5 a光雞（約 2磅） 1隻tvb now,tvbnow,bttvb: Q! ^, ~- e8 z
; [0 B" a% X" ^3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
k( X: q. J) H+ y) K1 R5 h南乳 100克、玫瑰露酒/薑汁各 1 1/2湯匙、紅糖 2湯匙、生抽 1湯匙
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% V1 L' Q9 V+ k8 P( _" N% @# G糖皮水tvb now,tvbnow,bttvb: p! e) C9 V5 t3 I
麥芽糖/水各 2湯匙、白醋 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 }" T+ i( j* L3 U. c" H
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做法
2 r: e/ ~3 E) X' L h0 o公仔箱論壇1.光雞洗淨，用廚房紙吸乾水份，備用。
) r: W' d+ R; s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y7 A& K% P1 ^2 a. ?; m" `6 l& ]$ |
2.南乳、玫瑰露酒、薑汁、紅糖、生抽拌勻成醃料，平均塗抹在雞身內外，醃 6小時或過夜。
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% ^! v: ?* d5 W. J( `$ p1 a公仔箱論壇3.將雞吊起，瀝去多餘醃料後，風乾 3小時至表面略乾。5.39.217.76$ A0 n d& Y; }
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4.將麥芽糖、白醋、水拌勻成糖皮水，備用。公仔箱論壇+ H0 J6 e5 [) f/ N$ w
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5.將雞放入預熱至 200℃焗爐，焗 25分鐘後取出，掃上糖皮水後翻轉再焗 15-20分鐘即成。
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發表於 2012-1-19 06:15 AM
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