[中式食譜] 巧手團年飯：西芹炒雞柳

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　　材料：西芹 200克、雞肉 150克、甘筍片 6片、蒜茸 1茶匙公仔箱論壇) f/ P( }6 c- b1 j
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7 \9 \/ R/ o! i" B* b公仔箱論壇　　雞柳醃料：生抽 1湯匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 少許公仔箱論壇3 P7 X2 e' d2 u' O. O9 J: I* M6 B

( R. a5 @  G9 v0 I, A7 S) |, Vtvb now,tvbnow,bttvb　　調味料：雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 4湯匙
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' j( a7 E% p% o. F) S　　獻汁：粟粉 1茶匙、清水 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m; ^! [, F& d, Z- M# D1 c

8 N! }) j8 o& s( D3 V7 Y; W9 ?5.39.217.76做法 :
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　　1.雞肉洗淨、去皮切條，加入醃料，醃20分鐘。
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　　2.西芹洗淨去筋、切條，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" Y: Z, d% C% j& v

! ^: J3 ^+ I6 Q4 W5.39.217.76　　3.燒熱鑊，落2湯匙油，將雞肉加入鑊內煎至兩面金黃色，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb+ T/ u& l! i4 p" B% L

3 S3 v7 ~/ b) |" L　　4.另再燒熱鑊，落1湯匙油，先爆香蒜茸，將西芹及甘筍加入，炒片刻。tvb now,tvbnow,bttvb8 f9 K! t& h! t& f' J
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　　5.加入調味料、雞柳及熱水，蓋上鑊蓋煮2至3分鐘，加入適量芡汁埋芡，即可上碟。