[中式食譜] 巧手團年飯：西芹炒雞柳

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% U7 d6 T! W# A1 m, ^% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　材料：西芹 200克、雞肉 150克、甘筍片 6片、蒜茸 1茶匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `8 v7 j) A1 S! w- h. y
　　雞柳醃料：生抽 1湯匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 少許
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% `4 [* N  h. X% W0 o/ utvb now,tvbnow,bttvb　　調味料：雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 4湯匙% n$ ?& q, p# h% Z

6 D) a/ z0 w# |7 F4 N% D5.39.217.76　　獻汁：粟粉 1茶匙、清水 1湯匙' ]- L/ y' x% g- i# {# F: f+ j

9 {  O  v/ h! x  N$ {) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 : 公仔箱論壇/ G- W8 O' D- z" E- J( o7 ]
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　　1.雞肉洗淨、去皮切條，加入醃料，醃20分鐘。9 B" |0 w1 g% ~9 l! a/ j. u

1 P, w  |7 `  g8 R2 ]: y" x7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2.西芹洗淨去筋、切條，備用。5.39.217.764 n) e  ^1 a# D" g% R) u1 H( \
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　　3.燒熱鑊，落2湯匙油，將雞肉加入鑊內煎至兩面金黃色，盛起。
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( f9 o+ v! m+ r: ptvb now,tvbnow,bttvb　　4.另再燒熱鑊，落1湯匙油，先爆香蒜茸，將西芹及甘筍加入，炒片刻。
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　　5.加入調味料、雞柳及熱水，蓋上鑊蓋煮2至3分鐘，加入適量芡汁埋芡，即可上碟。