[中式食譜] 巧手團年飯：西芹炒雞柳

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- V+ P2 H8 s2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　材料：西芹 200克、雞肉 150克、甘筍片 6片、蒜茸 1茶匙
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1 z7 {. m9 g/ V7 ~8 @/ z5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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# ^% g) X0 a3 x+ T$ `+ {$ J　　雞柳醃料：生抽 1湯匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T% y" q* Q( |
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　　調味料：雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 4湯匙8 d, ]4 N) x1 {) _. ]
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　　獻汁：粟粉 1茶匙、清水 1湯匙
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6 [, `. v" ~8 ^  j做法 : 9 B8 c( k& h: S3 |
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　　1.雞肉洗淨、去皮切條，加入醃料，醃20分鐘。
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1 G: a1 o& R" Q: e9 E! q8 U. c5.39.217.76　　2.西芹洗淨去筋、切條，備用。5.39.217.761 u& p- i# Y  Z" @0 J5 B" U

- @* ~& C2 |% ?4 l* t  q2 G3 U5.39.217.76　　3.燒熱鑊，落2湯匙油，將雞肉加入鑊內煎至兩面金黃色，盛起。
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　　4.另再燒熱鑊，落1湯匙油，先爆香蒜茸，將西芹及甘筍加入，炒片刻。5.39.217.764 m2 }. r. Q6 s9 g5 f+ R- a

8 ?2 W! d6 C) w# c; U2 N/ u　　5.加入調味料、雞柳及熱水，蓋上鑊蓋煮2至3分鐘，加入適量芡汁埋芡，即可上碟。