[中式食譜] 巧手團年飯：西芹炒雞柳

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# ?5 j$ ?; k% S# u/ F　　材料：西芹 200克、雞肉 150克、甘筍片 6片、蒜茸 1茶匙
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! e2 }3 @- Y7 G2 m3 a; I3 A0 ~　　雞柳醃料：生抽 1湯匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 少許公仔箱論壇$ E! Y8 _  x4 u/ {7 e" B: C
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　　調味料：雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 4湯匙! y+ x* e  S* P. o

; s3 A4 }5 s3 I# s/ ?. L+ _% Q　　獻汁：粟粉 1茶匙、清水 1湯匙+ j  g1 p/ X4 x- F

# b$ E& N5 f# T# P0 z( P% e& ?4 J5.39.217.76做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c, B9 E! ^8 w5 |& v) F

# i* z& o6 K1 d# M; F　　1.雞肉洗淨、去皮切條，加入醃料，醃20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S( Y' S/ c% M3 w" D8 x8 c
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　　2.西芹洗淨去筋、切條，備用。
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+ U0 |9 F+ b: a2 \8 Rtvb now,tvbnow,bttvb　　3.燒熱鑊，落2湯匙油，將雞肉加入鑊內煎至兩面金黃色，盛起。
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　　4.另再燒熱鑊，落1湯匙油，先爆香蒜茸，將西芹及甘筍加入，炒片刻。公仔箱論壇! L( N9 o+ p: B5 s
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　　5.加入調味料、雞柳及熱水，蓋上鑊蓋煮2至3分鐘，加入適量芡汁埋芡，即可上碟。