[中式食譜] 巧手團年飯：西芹炒雞柳

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* H. j. F+ c  O1 d, H3 b. c5.39.217.76　　材料：西芹 200克、雞肉 150克、甘筍片 6片、蒜茸 1茶匙
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　　雞柳醃料：生抽 1湯匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 少許, W8 {" k- F! g

$ L" v0 _* b2 W3 b　　調味料：雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 4湯匙
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$ [7 A+ D8 t1 Y+ Z* H1 z5 i5.39.217.76　　獻汁：粟粉 1茶匙、清水 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q  |6 _! ^+ ?% ]& F
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做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s8 e: Q( ?& I% ?0 e

* e4 ?& f, w$ R( P0 q4 itvb now,tvbnow,bttvb　　1.雞肉洗淨、去皮切條，加入醃料，醃20分鐘。4 ?2 o4 o$ n  T6 C0 i
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　　2.西芹洗淨去筋、切條，備用。
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　　3.燒熱鑊，落2湯匙油，將雞肉加入鑊內煎至兩面金黃色，盛起。
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　　4.另再燒熱鑊，落1湯匙油，先爆香蒜茸，將西芹及甘筍加入，炒片刻。
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　　5.加入調味料、雞柳及熱水，蓋上鑊蓋煮2至3分鐘，加入適量芡汁埋芡，即可上碟。