材料
; N3 e+ p9 O2 Q公仔箱論壇麪粉 1斤、豬油 3両、蛋 4隻、糖 7両、水 133毫升: L2 m9 b; s% ~, t
{- B; {& E9 e- N" E) U L( R餡料
) k ^. l& z$ {6 q公仔箱論壇花生（去衣炒香）/芝麻（已炒）各半斤、椰絲適量、糖 2湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb+ K9 F) _; I9 Z: t3 P; o3 [. ~* ~
1.麪粉、蛋、豬油、糖、水拌勻，搓成粉糰，用麪棍碾平，並碾至最薄成麪皮。
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2.用玻璃杯在麪皮上吸出圓形，成角仔皮備用。; ?: m7 s. a$ V/ `- ?; h# T
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3.將花生、芝麻、椰絲和糖拌勻，放入陶瓷舂，搗碎成餡料備用。5.39.217.76 `+ ^* O6 A: |+ G
! c- F6 I* g0 ktvb now,tvbnow,bttvb4.將角仔皮屈起成兜形，放入適量餡料，摺起波浪邊成角仔。
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5.燒熱油至 100-150℃，放入角仔，轉細火，將角仔炸至金黃色，撈起即成。
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包角仔時要將皮屈成一個兜，包入餡料時才不易散開。 tvb now,tvbnow,bttvb6 m0 _- n7 ~. d8 a: o2 R
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發表於 2012-1-18 07:36 AM
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發表於 2012-1-18 07:53 AM
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