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麪粉 1斤、豬油 3両、蛋 4隻、糖 7両、水 133毫升1 R% v4 }3 D! y- N) \2 Z1 R
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餡料5.39.217.766 ~ |- y- f" F, b# h
花生（去衣炒香）/芝麻（已炒）各半斤、椰絲適量、糖 2湯匙
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" P- ^6 ]7 R' ?5 ^4 c6 G4 E5.39.217.76做法/ U$ r3 K& d3 m
1.麪粉、蛋、豬油、糖、水拌勻，搓成粉糰，用麪棍碾平，並碾至最薄成麪皮。: t, Z T a p/ k! `& L
0 i; j4 {" y; Y4 S( t4 |5.39.217.762.用玻璃杯在麪皮上吸出圓形，成角仔皮備用。
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3.將花生、芝麻、椰絲和糖拌勻，放入陶瓷舂，搗碎成餡料備用。: V T/ V+ i% ^: w, G
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4.將角仔皮屈起成兜形，放入適量餡料，摺起波浪邊成角仔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~( A2 ~: _3 R! [
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5.燒熱油至 100-150℃，放入角仔，轉細火，將角仔炸至金黃色，撈起即成。 3 B% i+ G- c9 R( j1 d6 l
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包角仔時要將皮屈成一個兜，包入餡料時才不易散開。 ! Q/ I, ]: \& B
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發表於 2012-1-18 07:36 AM
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發表於 2012-1-18 07:53 AM
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